Alsace

Les atouts géographiques et climatiques propres au vignoble alsacien favorisent la lente maturation des raisins et la richesse aromatique des vins. La totalité du vignoble est classée en aoc au nombre de 3 seulement avec 15300 hectares de vignes. Le vignoble d’alsace compte 5150 viticulteurs dont 1860 disposent de plus de 2 hectares et exploitent 89% de la surface totale du vignoble. seuls quelques 1000 opérateurs vendent leurs vins en bouteilles dont 220 commercialisent près de 90% des volumes. Depuis 1970, les vignerons favorisent une viticulture proche du terroir, comme celle qui concerne les grands crus et ses lieux-dits.

Les vins d’Alsace


Crémant d'Alsace Cette AOC est élaborée par une seconde fermentation, les cépages sont en général récoltés au tout début de l'ouverture des vendanges. Au début du siècle dernier, plusieurs entrepris...

Appellations Grand Cru d’Alsace


L'appellation Grand Cru d'Alsace consacre l'influence marquée des terroirs sur les vins avec des critères de qualité, de délimitation, de rendement ou de conduite de la vigne. Cinquante et un terro...

Les Cépages d’Alsace


En Alsace, contrairement aux usages des autres vignobles français, ce n'est pas le terroir qui donne en général son nom aux vins, mais les cépages eux-mêmes. Sylvaner De culture traditionnel...