Hommage au Professeur Christian Cabrol

Hommage au Professeur Christian Cabrol Parrain du Guide Vins et Santé depuis 20 ans. ...

Vin, nutrition méditerranéenne et santé

Une association Vertueuse Si les concepts de Vins et Santé que nous soutenons vous intéresse et que vous souhaitez aller plus loin dans l'aspect scientifique, ce livre est fait pour vo ...

​Polyphénols dans le vin : Le TOP 10

Les polyphénols sont des antioxydants présents naturellement dans le vin. De nombreuses études prouvent leurs bienfaits pour la santé dans le cadr ...

Fabriquer du vin en 1h, c’est possible

Un professeur de l'université de l'Iowa aux Etats-Unis a conçu une machine permettant d'élaborer du vin en 1h. En fait, la machine peut produire du vin en continu, mais seulement à raison de 1 m ...

7 preuves que le vin est bon à la santé

Chez Vins et Santé, nous pensons qu'il y a toujours une bonne raison pour déguster du bon vin, et nous allons le prouver encore une fois avec 7 anecdotes et bonne raisons que le vin peut nous êt ...

Histoire : le vin au moyen-âge

Comment consommait-on le vin au moyen-âge ? Quelle utilisation en faisait-on ? Nous nous y sommes intéressés, et il s'avère que le vin faisait déjà partie de la culture française à l'époque. ...

Innovation : Le Vatel vous permet de déguster votre vin dans les meilleures conditions

Encore une fois, l'objet connecté a frappé le monde du vin. Grâce au Vatel, vous pourrez conserver et donc déguster dans de très bonnes conditions. Le Vatel est un objet très design, qui vous pe ...

La consommation de vin biologique en Europe

Chez Vins et Santé, nous nous intéressons de près aux vins biologiques. Où en est donc la consommation de vin bio en Europe ? ...

Viniv, pour réaliser sa propre cuvée.

Beaucoup en ont rêvé, voilà que cela devient possible : Viniv, une start-up Bordelaise vous permet de réaliser votre propre cuvée, de passer par toutes les étapes, et de prendre toutes les décis ...

Quels vins pour le barbecue ?

C'est la saison des barbecues ! Le soleil est enfin arrivé, alors nous avons sélectionnés pour vous les vins idéals à servir et déguster lors d'un barbecue. ...

Insolite : un vignoble sur les toits de New York

Inspirés par les potagers urbains de la ville, les associés de l'entreprise viticole Rooftop Reds ont eu l'idée original d'appliquer ce concept à un vignoble. Ainsi, c'est 42 jardinières qui ont ...

Recette de la Tourte à la viande

Tourte à la viande 250 g de pâte feuilletée 100% pur beurre 200 g de lardons nature 500 g de champignons (Paris, cèpes, morilles…) 1 œuf ...

Recette de l'omelette aux cèpes

Omelette aux cêpes Pour 2 personnes 4 œufs 250 g de cêpes frais 5 branches de persil Sel Poivre Beurre ...

Recette du Foie Gras

Foie gras Pour 4 personnes 1 kg de foie gras de canard frais 13 g de sel fin 3 g de poivre moulu blanc moulu 2 cuillères à soupe ...

Recette du Risotto à la Milanaise

Risotto à la milanaise 200 g de riz arborio 300 g de champignons frais 200 g de lardons nature 50 cl de crème fraîche épaisse 1 o ...

Recette du plateau de fruits de mer

Plateau de fruits de mer Toutes les proportions sont pour un litre d'eau - Bigorneaux 1 kg de bigorneaux 2 feuilles de laurier frais ...

Recette du boudin aux deux pommes

Boudin aux deux pommes Pour 2 personnes 2 boudins noir 1 pomme 250 g de pomme de terre 20 cl de vin blanc Beurre ...

Recette de la tarte aux fraises

Tarte aux fraises La pâte 250 g de farine 125 g de sucre semoule 1 œuf 100 g de beurre 125 g de poudre d'amande ...

Recette de la blanquette de veau

Blanquette de veau Pour 2 personnes : 500 g de viande veau pour la blanquette 2 carottes 1 oignon blanc 2 cornichons ...

Recette de la Tarte Tatin

Tarte tatin Pour 1 pâton d'environ 250 g de pâte feuillée : 8 pommes golden 150 g de beurre 150 g de sucre roux en poudre 1 cuill ...

Recette des tomates farcies

Tomates farcies Pour 2 personnes 4 grosses tomates 100 g de viande hachée de bœuf à 5% de matières grasses 100 g de lardons nature 2 cuillè ...

Recette du Gigot d'Agneau au romarin

Gigot d'agneau au romarin Pour 1 gigot d'agneau : 12 branches de romarin Huile d'olive Fleur de sel Poivre Faire mar ...

Recette du civet de Lapin

Civet de lapin Pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 100 g de lardons natures 200 g de champignons de Paris 2 carottes ...

Comment servir le champagne ?

Il y a quelque temps, nous vous parlions des différents types de champagne et de ...

Sélection de vins à déguster en musique

Aujourd'hui, c'est la fête de la musique ! Que vous ayez prévu de rester chez vous ou d'assister à un concert, nous vous avons déniché trois cuvées qui se dégustent en musique. ...

Recette de la paëlla Royale

Paëlla Pour 2 personnes : 200 g de riz rond 4 ailes de poulet 50 de chorizo 75 g de grosses moules décortiquées 75 g ...

La recette du poulet rôti

Poulet rôti Pour 1 poulet: 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc 20 cl d'eau Beurre Huile de tournesol Mie ...

Recette des moules marinières

Moules marinières Pour 2 personnes 2 kg de moules 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 1 botte de persil 1 oignon ...

Recette du Moelleux au chocolat

Fondant au chocolat Pour 4 personnes : 100 g de chocolat pâtissier 100 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 50 g de far ...

Recette du Ballotin de Dinde

Ballotin de dinde Pour 1 escalope de dinde : 1 tomate 2 branches de basilic 1/2 oignon blanc 50 g de mozzarella 1 pi ...

recette des Saint-Jacques à la citronnelle

Saint Jacques à la citronnelle. Pour 20 noix de St Jacques : 1 cuillère à soupe de sauce soja salée 3 cuillères à café de miel 1 oignon jeune ...

Insolite : Une start-up change l’eau en vin

Changer l'eau en vin, c'est désormais possible grâce à une start-up californienne ! En effet, Ava Winery, après de nombreuses recherches, a trouvé le moyen de transformer l'eau en vin en 15 minu ...

Quels vins pour la fête des pères ?

Ce dimanche, c'est la fête des pères ! Une occasion pour partager un bon moment en famille autour d'un verre de vin ou même de lui en offrir. Nous avons fait une sélection de vins spéciale fête ...

Sélection de films sur le vin

L'autre jour, on vous parlait de nos livres préférés sur le vin. Aujourd'hui c'est au tour du ...

Tendance : Du vin bleu pour cet été

Du vin bleu ? Mais pourquoi ? Pourquoi n'est pas vraiment la question, mais plutôt « comment » ? Non, ce n'est pas rempli de produits chimiques. La société espagnole Gïk Blue s'est lancé dans ce ...

Comment reconnaître le vin bouchonné ?

Le vin bouchonné : la pire crainte des amateurs de vin. D'autant plus que, lorsque vous entamez une bouteille bouchonnée, il n'y a pas grand-chose a faire à part en ouvrir une autre… Alors, quel ...

Quels vins pour l'apéritif ?

Allez, nous y sommes presque ! L'été arrive avec le soleil, les vacances et… les apéritifs ! Nous vous avons concocté une sélection de vins parfaits pour accompagner toast, tapas, et cie. ...

La Champagne cherche de nouveaux cépages

Pour contrer le changement climatique qui menace la viticulture, les champenois ont décidé de se lancer à la recherche de nouveaux cépages, résistants aux maladies. Ce programme vise à trouver d ...

​Optiwine, pour aérer votre vin en 10 minutes

Connaissez-vous Optiwine ? Dans la famille des innovations dans le monde du vin, nous ne pouvons que vous conseiller ce bouchon révolutionnaire qui vous permet d'aérer votre vin en seulement 10 ...

Quels vins pour la fête des mères ?

C'est bientôt la fête des mères ! Et oui, dimanche 29 mai, on se réuni en famille et pour partager des bons moments avec notre maman. L'occasion pour déguster du bon vin, et même en offrir ! Voi ...

3 livres sur le vin à découvrir

Il est important d'alimenter sa culture et aujourd'hui, nous allons parler des livres sur le vin et le monde du vin. Voici donc une sélection de 3 livres sur le vin à poser sur votre table de ch ...

Histoire : Le vin pendant la guerre

Le vin est connu pour ses différentes vertus et ce depuis des siècles. C'est pourquoi, pendant la guerre, on distribuait régulièrement du vin aux soldats dans les tranchées. Pendant la 1ère ...

Comment conserver le Champagne ?

Nous vous avons déjà donné quelques conseils concernant la conservation du vin chez soi, ...

Les habitudes de consommation de vin des Français changent

Où en sommes-nous en ce qui concerne notre consommation de vin en France ? Déjà en 2014, une étude montrait que les Français étaient les plus grand buveurs de vin, juste derrière le Vatican, ave ...

Que valent vraiment les médailles ?

Souvent, sur certaines bouteilles, sont apposées toutes sortes de médailles. Que signifient-elles ? Valent-elle réellement quelque chose, sont-elles gage de qualité ou au contraire un outil mark ...

WineAdvisor, une application pour tout savoir sur son vin

Vous vous retrouvez souvent devant une bouteille, avec l'envie de découvrir d'où elle vient, l'histoire du vin, et de partager votre découverte ? C'est désormais chose possible avec l'applicatio ...

Sélection de cadeaux pour les amateurs de vins

Vous connaissez des passionnés de vin ? Faîtes-leur plaisir avec notre sélection de cadeaux spécial vin ! Et si c'est vous le passionné, vous avez surement mérité un petit cadeau. ...

Le label Vins et Santé est né !

Désormais, sur chaque bouteille que vous commanderez chez Vins et Santé, vous retrouverez un petit macaron : c'est le label que nous avons décidé de créer. En résumé, c'est l'assurance et la preuve ...

Le parlement Européen débat sur la ré-autorisation du glyphosate

Il y a quelques semaines, mi-avril, on apprenait que la commission Européenne se penchait sur le cas du pesticide Glyphosate, présent notamment dans le produit Round Up. En effet, l'autorisation ...

Tendance : Faire vieillir son vin sous l'eau

Depuis quelques années, certains vignerons aventuriers tentent une nouvelle expérience concernant l'élevage de leur production : le vieillissement en mer ! Ce nouv ...

Accord Mets-vins : Que boire avec les aubergines ?

Le mois de mai approche et, rien de mieux que de manger de bons légumes de saison au printemps ! L'aubergine, est un légume qui est très bon de mai à septembre. En gratin ou farcie, on trouve to ...

Accessoire : Le bubble Indicator

Le champagne, c'est génial, sauf quand on ne termine pas la bouteille. On ne sait jamais quand est-ce qu'elle sera abîmée, comment la conserver, s'i ...

Quel vin vous correspond ?

Nous sommes tous différents (et heureusement !), et nos goûts divergent donc, que ce soit en matière de musique, de nourriture ou bien de vin ! Nous avons essayé, selon certains « profils » (per ...

​Découvrez notre nouvelle page oenotourisme !

Chez Vins et Santé, on aime vous faire part de nos découvertes. Nous avons donc créé une page « Oenotourisme » et ...

Comment fabrique-t-on le Champagne ?

Il y a quelques semaines, on vous parlait des différents types de champagne. Aujourd'hui, nous allons faire un point sur sa fabrication. D'où viennent les bulles ? Comment le champagne est –il é ...

Les 10 indispensables pour sa cave à vin

Vous avez une cave à vin et vous êtes en panne d'inspiration ? Chez Vins et Santé, nous avons sélectionné pour vous les 10 indispensables pour votre cave à vin. ...

Accessoire : Coravin

Dans notre quête des accessoires et innovation spécial vin, nous nous sommes arrêtés sur Coravin, que vous connaissez probablement. Sinon, laissez-nous vous expliquer. ...

Pourquoi les fonds de bouteilles sont-ils creux ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les bouteilles de vin possédaient ce fond creux et rond ? Autrement appelée « la piqûre », ce n'est pas par hasard et, comme toujours dans le vin, il y a une ...

Accessoire : Le Bag-In-Box

Connaissez-vous le Bag-in-Box? Depuis quelques années déjà, le « BIB » comme il se fait appeler, a le vent en poupe. Certains l'appellent également le Cubi, bien que celui-ci soit légèrement dif ...

Déco : Que faire de vos bouteilles vides ?

Les bouteilles vides peuvent vite s'entasser au fil du temps. Au lieu de les jeter (et parfois de ne même pas les recycler), vous pouvez les transformer en objet déco, pratique et parfois même t ...

Quels vins pour quelles occasions ?

Toutes les occasions sont bonnes pour boire un verre de vin, mais pour rendre le moment parfait, c'est encore mieux si le vin servi s'accorde avec l'occasion ! Voici, selon Vins et Santé, quels ...

Petite histoire du bouchon en liège

Connaissez-vous l'histoire du bouchon de liège ? Jusqu'à maintenant, nous n'avons pas trouvé mieux pour conserver nos vins. Voici ses origines. Il faut remonter au ...

D'où viennent les tanins ?

On en parle souvent, mais peu d'entre nous connaissent les vraies origines des tanins, nous avons donc pensé qu'il serait judicieux de rappeler, que sont les tanins, d'où viennent-ils et à quoi ...

WineConnect, les amateurs de vin connectés

Il n'y a pas longtemps, on vous parlait de Vinealove, le réseau pour rencontr ...

Nuestros análisis

IPTAbreviatura de Índice de Polifenoles Totales, mide la cantidad de moléculas con anillos bencénicos contenida en el vino. ...

Carpeta de Prensa

1 - El conceptoComer 5 frutas y verduras al día, utilizar jabones sin parabenes, desodo ...

LOS BENEFICIOS DEL RESVERATROL

Desde algunos años, los laboratorios cosméticos han descubierto que el resveratrol podía ser la molécula milagrosa contra las arrugas y el envejecimiento de la piel. Pe ...

LA GUIA VINS ET SANTE 2016

¡La guía V&S 2016 ya salió a la venta!Estamos orgullosos de presentarles la nueva guía Vins et Santé 2016.El tamaño del libro ha cambiado ya que ahora se tra ...

​Des vignerons vident des camions espagnols

Ce lundi 4 avril, la colère des petits producteurs Français s'est fait entendre. 150 vignerons se sont réunis au péage du Boulou dans les Pyrénées Orientales, afin de contrôler les camions de vi ...

Les différents Champagnes

Le champagne, cette boisson de fête et de célébration, tout le monde y a déjà goûté et beaucoup d'entre nous l'adorent. Mais alors, savez-vous différencier les différents champagnes ? Quelle est ...

-20% pour la foire aux vins de printemps !

C'est notre première foire aux vins alors cela se fête ! Pour l'occasion, vous avez droit à – 20% sur toute la boutique et les frais de port sont gr ...

Insolite : Les sorbets au vin

La glace est toujours un bon remède contre les coup de blues mais aussi pour les grosses chaleurs d'été. Il en va de même pour le verre de vin, qui n'apprécie pas un bon rosé en terrasse un soir ...

La vente de vin à domicile

Caviste, vente en ligne, il existe différents moyens de vendre et de distribuer le vin. Aujourd'hui, nous nous intéressons à la vente de vin en réunion. Ce concept est-il efficace ? Quels en son ...

Innovation : Kuvée, la bouteille connectée

Une Start Up américaine de Boston fait le buzz en ce moment avec ce que l'on considère comme la nouvelle innovation du vin : Kuvée. Mais qu'est-ce que c'est ? Kuvée est une bouteille qui va vous ...

VineaLove, site de rencontre pour amateurs de vin

Connaissez-vous VineaLove ? C'est de l'amour du vin qu'est née cette initiative, qui a pour but de rassembler les internautes autour du vin : un site de rencontre dédié aux passionnés de vin ! Q ...

Nos plus belles étiquettes

On vous avait déjà parlé de l' oenographilie, cette tendance à collect ...

La confrérie des Chevaliers du Tastevin

Connaissez-vous cette confrérie ? Depuis 1934, cette organisation compte plusieurs Chevaliers qui se sont donné pour mission de promouvoir et de mettre en valeur les vins de Bourgogne. Elle est app ...

Les erreurs à ne pas commettre avec le vin

Boire, servir, partager le vin, c'est un travail d'artiste. A force d'expérience, on s'y connait de mieux en mieux, on apprend à apprécier les dégustations, mais, souvent, au cours de cet appren ...

Comment conserver du vin sans cave ?

Nous n'avons pas tous forcément une cave à disposition, en effet, lorsque l'on habite en ville, les petits appartements ne sont pas systématiquement fournis avec une cave adéquate pour conserver ...

Le vin en canette

En France, il est difficile pour nous de concevoir la consommation du vin autrement qu'avec la bonne bouteille traditionnelle. Pourtant, la société Winestar l'a fait. Commercialiser des canettes ...

Le top des ventes

Êtes-vous curieux de découvrir le top 3 des ventes du mois de Mars chez Vins & Santé ? Voici, les cuvées qui ont le plus plu ce mois ci : 1. ...

Vignerons de Champagne bios : vers une interdiction des herbicides ?

Rappelez-vous, le mois dernier, on apprenait dans Cash Investigation ...

Et si on adoptait une vigne ?

En matière de vin, il existe de nombreux cadeaux sympathiques et originaux. Mais saviez-vous que l'on pouvait offrir un pied de vigne, ou même l'adopter ? Le prin ...

Les femmes et le vin

En ce 8 mars 2016, journée internationale des droits de la femme, nous avons pensé qu'il serait intéressant d'écrire sur les femmes et le vin ! Le milieu viticole ...

Les bienfaits du resvératrol

Depuis quelques années, les laboratoires cosmétiques ont découvert que le resvératrol pouvait être la molécule miracle contre les rides et le vieillissement de la peau. Mais, pourquoi parlons-no ...

Le vin et ses clichés

Les clichés sur le vin ont la vie dure… Il se peut que vous-même, soyez influencé par un vieux cliché sur le vin, ancré dans les mentalités. Alors, quels sont les pi ...

Vous avez trop bu ? 5 conseils pratiques

Vous avez un peu trop abusé sur le vin hier soir, notamment sur le vin blanc, qui contient plus de sulfites et qui donne donc mal à la tête ? Voici quelques conseils qui pourraient vous être uti ...

Les vins les plus chers au monde

Connaissez-vous les vins les plus chers au monde ? Français, Allemand, Californiens ? Combien seriez-vous prêt à mettre dans une bouteille ? Voici le top 3 des vins ...

Bordeaux : un rassemblement pour agir contre les pesticides

Hier après-midi, un rassemblement devant la préfecture de Bordeaux a eu lieu pour manifester contre les pesticides. Menée par Marie-Lys Bibeyran, viticultrice, il s' ...

Focus sur les Vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat Langoiran

Les Vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat Langoiran est une cave c ...

L'oenographilie, Buttappoenophilie... qu'est ce que c'est ?

Lorsque l'on est amateur de vin, on essaye de se construire sa cave avec différentes cuvées, c'est un début de collection, même s'il est possible que l'on déguste ces bouteilles dans un futur pl ...

L'Europe souhaite assouplir le label biologique

Après l'assouplissement de la loi Evin, nous avons droit à l'assouplissement du label bio. Explications. ...

Vin : Les 5 comptes Instagram à suivre

Le vin a fait son arrivée dans le digital et sur les réseaux sociaux depuis quelques années déjà. Chez Vins et Santé, nous avons essayé de vous dénicher les meilleurs comptes Instagram sur le vi ...

Astuces : Comment nettoyer une tâche de vin rouge ?

Cela peut arriver aux meilleurs d'entre nous, la tâche de vin rouge sur les vêtements, tapis et autres tissus est un fléau. Lorsque l'accident arrive, il est important d'agir vite car une fois s ...

Découvrez Tendance Caladoc, le nouveau rosé du Clos Saint Michel

Si vous ne connaissez pas le Clos Saint Michel, il est temps de vous mettre à la page. Situé à Sorgues, entre Orange et Avignon, Franck et Oliver Mousset sont la 4 ème génération de ...

Focus : Château la Valetanne

Le Château la Valetanne possède encore les fantômes d'un héritage lointain. Pourtant c'est seulement en 2006, que les caves et vignes sont remises en état afin d'assurer une toute nouvelle récolte ...

Les proverbes et expressions du vin

Depuis la nuit des temps, il existe des tonnes de proverbes en rapport avec le vin. Nous nous sommes amusé à les « traduire » et les décrypter. « Mettre de l'eau d ...

La nature du sol influence-t-elle le vin ?

Aujourd'hui, penchons-nous sur un sujet des plus complexes : les sols des vignes, et leur influence sur la qualité organoleptique du vin. La qualité organoleptique est tout simplement les caract ...

Quels vins pour la raclette ou la fondue ?

Le mois de février est le mois des sports d'hiver, et qui dit sport d'hiver dit raclette ou fondue (voir les 2 !). Même si vous ne partez pas au ski, vous avez tout de même droit à ces bons plats d ...

Devenir caviste : Bonne idée ?

Un grand nombre de passionnés se posent souvent la question : être caviste, est-ce une bonne idée ? Chez Vins & Santé, nous avons essayé de répondre à cette question, et, contre toute attent ...

Quels vins pour la Saint-Valentin ?

Dans quelques jours, c'est la Saint-Valentin. Que vous soyez célibataire ou accompagné, cette fête de l'amour reste toujours une bonne occasion pour conquérir l'élu(e) de votre cœur ou raviver l ...

L'oenothérapie, qu'est ce que c'est ?

Connaissez-vous l'oenothérapie ? Comme son nom l'indique, c'est la médecine par le vin. Est-ce bien possible ? Nous savons déjà que le vin est bénéfique pour la santé, alors, pourquoi ne pas soi ...

Focus sur Wine In Tube

Comment buvez-vous votre vin ? Au verre au restaurant, ou chez vous, confortablement installé après avoir débouché votre bouteille préférée ? Les habitudes de consommation du vin sont déjà bien ins ...

Cash Investigation relance le débat sur les pesticides

Mardi 2 Février, vous avez été nombreux à suivre l'émission d'Elise Lucet, Cash Investigation ...

Vrai ou Faux ? Spécial vin

Etes-vous incollable en matière de vin ? Voici un Vrai/Faux spécial vin pour vous mettre à l'épreuve !1.Pour conserver les bulles de son champagne, il faut mettre une cuillèr ...

Achat de vin : Internet, cavistes ou grandes surfaces ?

La plupart des consommateurs français se tournent vers les grandes surfaces pour acheter leur vin. Pourtant il existe plusieurs autres alternatives, comme Internet q ...

Le vin équivaut-il vraiment à une séance de sport ?

Récemment sur le web, une étude a refait surface, expliquant qu'un verre de vin rouge par jour aurait les mêmes effets qu'une séance de sport. Cette étude avance que ces effets bénéfiques seraie ...

Quels vins boire avec les crêpes pour la Chandeleur ?

C'est bientôt la chandeleur, mais vous en avez assez de l'éternelle bouteille de cidre pour accompagner vos crêpes ? Voici notre sélection de vins pour changer un peu. ...

Vin biologique, vin naturel, vin biodynamique... ça veut dire quoi ?

Souvent, les vins biologiques, naturels ou biodynamiques sont mis dans le même sac. Pourtant, ces trois caractéristiques sont différentes. Mais alors, en quoi diffèrent-elles ? ...

FOCUS : Château Petit Val, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux

Lorsque Jean Louis Alloin, entrepreneur lyonnais et sa femme Olivia décident d'investir dans le vignoble bordelais, ils prennent conseil auprès de David Liorit, jeune consultant en vins de 32 an ...

Comment bien choisir sa bouteille de vin ?

Il peut s'avérer difficile de choisir une bonne bouteille de vin correctement lorsque l'on n'est pas expert. Voici quelques conseils pour arriver à choisir sa bouteille en un rapide coup d'œil. ...

Le vin en altitude

La saison du ski approche, elle est même déjà là pour certains. On a souvent entendu qu'à la montagne, les effets de l'alcool serait plus puissant qu'en basse altitude. Vrai ou faux ? ...

Les différentes tailles de bouteilles

Bien que le format le plus répandu soit la bouteille de 75cl, il faut savoir qu'il existe plusieurs taille de bouteilles de vin. Mais, tout d'abord, pourquoi des bouteilles de 75 cl et pas 1 lit ...

Les conditions météo nécessaires pour un bon vin

C'est bien connu, la météo influence la production viticole. Mais alors, quels sont les climats les plus favorables à la viticulture ? Quels sont les différents facteurs météorologiques pour obt ...

Rosé : Comment est-il fabriqué ?

On croit souvent tout savoir du rosé, et pourtant, il nous cache quelques mystères. Retour sur sa fabrication, qui peut être bien plus complexe qu'on ne l'imagine ! ...

Conseils pour débuter sa cave à vin

L'idée de débuter votre cave à vin vous trotte dans la tête depuis un moment, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Voici quelques conseils pour bien commencer votre cave. ...

Pesticides : Qu'en est-il des fruits et légumes

Puisque chez Vins et Santé, nous mettons l'accent sur nos vins à 0% de pesticides, nous nous sommes penchés sur les jus de fruits, et les légumes. Et oui, nous retrouvons des pesticides aussi da ...

Les températures de service

Pour déguster et apprécier correctement son vin, beaucoup de facteurs sont à prendre en compte. Bien sûr il y a le verre, la façon de déguster, mais aussi la température de service, qui varie se ...

Sulfites, maux de tête, mensonge ou réalité ?

Souvent, après plusieurs verres, en particulier si l'on boit du vin blanc ou du rosé, certains d'entre nous souffrent de maux de tête. L'explication commune fait porter le chapeau aux fameux sul ...

La musique influence nos sensations lors de la dégustation

Selon une étude anglaise du British Journal of Psychology, la musique influencerait nos perceptions de dégustation. Ainsi, on a remarqué que l'on va souvent associer le vin aux caracté ...

L'histoire du vin

Pour comprendre et apprécier le vin, il est important de connaitre son histoire. Aujourd'hui, le vin que l'on connait est assez lié à l'histoire humaine. Voici les origines de notre boisson préf ...

Point scientifique par Bernard Hudelot : les polyphénols

Antioxydants = tanins = polyphenols Ces molécules sont les défenses des cellules végétales contre leurs agresseurs, donc la défense des plantes et surtout d ...

Quels vins pour le repas du réveillon ?

Après Noël, vient le tour de la soirée du nouvel an, et c'est toujours le même problème : que préparer à manger et que boire ? Voici une recette de chapon aux pommes de terre et marro ...

Quels vins pour le repas de Noël ?

Plus que dix jours avant Nöel, il est temps de choisir vos vins pour ce repas important. On vous propose une sélection de vins peu chers, en accord avec vos mets de Noël. ...

Ces questions qu'on se pose sur le vin

Parfois, certaines questions au sujet du vin nous viennent à l'esprit, mais nous n'osons jamais vraiment les poser. Besoin de réponses avant de faire votre achat de vin ? Voici 5 réponses à ces ...

Oenotourisme : Alsace

Ce mois-ci, on s'intéresse à cette belle région qu'est l'Alsace. Lorsque l'on parle vin, on parle forcément d'Alsace à un certain moment. Et oui : son climat et sa position géographique nous ass ...

5 bonnes raisons d'acheter son vin en ligne pour les fêtes

Pendant les fêtes le plus important reste les repas. Faire ses achats de vin sur internet reste très avantageux surtout à cette période, voici 5 bonnes raisons d'acheter son vin en ligne pour le ...

Apprendre la dégustation en 3 étapes

La dégustation de vin peut paraître d'une simplicité évidente pour les experts, mais pour la plupart des amateurs, elle reste un mystère. Pas de honte à avoir, vous ne pouvez pas savoir si on ne ...

Une campagne d'information grand public sur le vin

Vin & Société à lancé aujourd'hui une première campagne d'information grand public à travers 4 visuels (pour le vin rouge, blanc, rosé et effervescent) basés sur les repères de consommation ...

Les enjeux viticoles de la COP21

Le réchauffement climatique est lié à l'avenir du vin, comme nous l'avons précisé dans un ...

Stéphanois, retirez votre vin au local !

Bonne nouvelle pour les habitants de la Loire (42) et Haute-Loire (43), pour vous éviter des frais de port en plus de votre achat, Vins et Santé vous propose de venir chercher vos commandes de vin ...

Les idées cadeaux du mois de Décembre

Ce mois-ci, Noël approchant à grand pas, nous cédons vite à la panique face à la panne d'inspiration niveau cadeaux. Pas de problèmes, chez Vins et Santé, on a ce qu'il vous faut. ...

Venez nous voir au Marché de Noël !

Amis Stéphanois, nous sommes sur le Marché de Noël de Saint-Etienne, place de l'Hôtel de Ville jusqu'au 31 Décembre ! Vous pouvez passer au chalet, on vous a concocté plusieurs surprises. C'est ...

Un assouplissement de la Loi Evin

Après moult reports et rebondissements, le mardi 24 novembre dernier, les députés ont voté pour un assouplissement de la Loi Evin visant à distinguer la publicité et l'information sur le vin. La ...

Le saviez Vous ? - Spécial Vin

Voici une liste d'anecdotes autour du vin pour en apprendre plus sur l'histoire de notre boisson préférée. - Le vin aurait été inventé avant la roue ...

Terra Vitis - Vins et Santé, Une philosophie et des valeurs en commun.

La viticulture raisonnée est présente depuis de nombreuses années dans notre pays. Terra Vitis est une association qui, depuis plus de 10 ans, regroupe plus de 500 vignerons adhérents soucieux d ...

Les différents verres à vin

Vous l'avez sans doute remarqué, il existe plusieurs types de verres à vin. Mais savez-vous quel verre choisir ? En fonction du vin que vous savourez, blanc, rouge, ou lors d'une dégustation, la ...

10 bonnes raisons d'acheter chez Vins et Santé

1. Une triple sélection des vins Avant d'arriver dans notre cave, le vin passe par 3 étapes de sélection : D'abord, la sélectio ...

10 mots et expressions du vin qu'on ne comprend pas toujours

Lorsque l'on boit du vin, il arrive souvent que nous nous retrouvions en face de quelqu'un de plus avertis que nous. Et là, au secours, on a du mal à le suivre. Au final, on évite le sujet du vi ...

Le vin vous rend plus attirant

C'est bien connu, l'alcool n'est pas toujours le meilleur moyen de paraître séduisant. Qui ne s'est jamais exclamé « Plus jamais », au regard de photos physiquement désavantageuses ? On regrette ...

Le réchauffement de la planète menace-t-il la viticulture ?

Il semblerait que d'après l'OIV (Organisation Internationale de la vigne et du Vin) l'adaptation des viticulteurs est en cours. 7 points qui permettent de comprend ...

10 bonnes raisons de boire sain

Les amateurs de vins ne sont jamais à court de bonnes raisons pour boire, mais chez Vins et Santé, nous mettons l'accent sur les bienfaits de boire du vin sain. Voici 10 bonnes raisons qui vous ...

Présentation Eric Martin, Président du comité de dégustation.

Depuis 16 ans, Éric Martin, œnologue, journaliste, formateur en œnologie et en sommellerie, dirige le comité de dégustation du Guide Vins et Santé et rédige les commentaires sur les vins sélecti ...

La Biodynamie, qu’est-ce que c’est ?

Chez Vins et Santé, notre principale préoccupation est de vous proposer des produits bons et sains. Nous nous sommes penchés sur cette méthode peu connue qu'est la c ...

Elles & Beaujolais, une association de femmes passionnées.

A l'instar de leurs consœurs d'autres régions viticoles, les femmes du Beaujolais ont lancé en 2014 leur association, baptisée Elles & Beaujolais. Le vin est non seule ...

De l'Arsenic retrouvé dans des vins Californiens

Un grand buzz tourne autour des vins californiens. En effet, de l'Arsenic dans des quantités 5 fois supérieures à la limite maximale autorisée dans l'eau a été détecté dans 83 bouteilles de vins ...

Pourquoi les vignerons sont des artistes?

Nous pensons fermement chez Vins et Santé que le vigneron est un artiste, le terroir sa peinture et le vin son chef d'œuvre. Voilà pourquoi en 4 points communs : ...

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Bienvenue sur le site Vins et Santé, après 20 ans auprès des vignerons à défendre le vin, nous avons franchis le pas de créer un site marchand.Nous sommes fiers d'être le premier éditeur de ...