Sélection du mois : Vins et santé 2011, France sacrée et le Lubéron
L’ouvrage Vins et santé 2011, 16ème édition vient de sortir chez Dubos n’co éditions. L’ouvrage se veut un livre de référence pour la promotion d’une consommation modérée mais régulière de vin. Avec comme parrain le professeur Cabrol, pionnier de la chirurgie cardiaque, il est clair qu’on en peut guère rêver de meilleur ambassadeur pour démystifier le vin et ses qualités reconnues scientifiquement, n’en déplaise à certains lobbies hygiénistes, outrageusement financés par Bruxelles. Une bonne quarantaine de scientifiques prennent la parole chiffres et études à l’appui pour vulgariser des notions aussi importantes que le french paradox. Une place à l’innovation est laissée dans ce guide, démontrant s’il le fallait la capacité de très nombreux viticulteurs de s’adapter au marché de plus en plus complexe puisque les consommateurs n’ont jamais eu accès à une telle offre de vins. La suite du guide offre une belle place à des centaines de vignerons dans chaque vignoble Français. L’offre est assez exhaustive et il y en a pas pour tous les goûts, bios ou pas (disponible dans toutes les bonnes librairies-20 €).
Autre coup de cœur : le très beau livre « Les splendeurs de la France sacrée » paru aux éditions beaux livres chez Déclic éditions. Ce livre présente grâce aux photos parfois grandioses de Sylvain Sonnet, les principaux lieux sacrés présents en France, région par région. On peut admirer des abbayes millénaires comme des églises atypiques ou bien des cathédrales. Les textes discrets de Jean-François Blondel permettent de bien resituer l’histoire et le patrimoine parfois hors du commun de certains édifices qui ont marqué l’histoire de France (160 pages- 29,90 €).
Dernier coup de cœur pour garder la tête en vacances : le livre de Thierry Vezon et David Gressot paru chez le même éditeur sur le parc naturel régional du Lubéron. Véritable endroit préservé de l’urbanisme dans la région provençale, le Lubéron y est ici bien mis en valeur avec des photographies laissant une bonne place aux villages typiques en vieille pierre et aux paysages sauvages de cette enclave bien entretenue et protégée où aiment se nicher les certains amoureux des choses simples et brutes de beauté (119 pages-18, 90 €).
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