Domaine de la Pinte
Consacrée depuis 1992 à la lutte raisonnée, toute l’exploitation du domaine s’est engagée depuis 1999, sous le contrôle d’Ecocert, à respecter les règles de l’agriculture biologique. La qualité de nos vins s’affirme dans une vinification et un élevage traditionnels. Rendement 2003: 15hl/ha

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3533 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 35,9 % et oligomères : 13,2 %.

Avis des sommeliers
Belle robe d’un pourpre foncé à reflets bruns enflammés. Riche et complexe, le bouquet laisse se manifester de puissants arômes de petites baies confites (mûre, groseille), d’épices (clou de girofle, poivre), de torréfaction et de futaille. L’attaque en bouche directe s’arrondit rapidement au profit d’une chair épaisse qui enveloppe le palaisde parfums de kirsch, de champignon haché, de marc de raisin, d’artichaut, de vanille grillée et de boisé. Un vin plein de caractère que l’on peut encore garder quelques années. À déguster sur une bavette grillée.

Coordonnées :
Route de Lyon 39600 Arbois
03 84 66 06 47 accueil@lapinte.fr - www.lapinte.fr

Appellation : Arbois

Millésime : 2003

Cépages : 100% Poulsard

Elevage : En fût pendant 18 mois

Evolution : Bon à boire et garde 8 à 10 ans

Bio : N/A

Prix : 18,00 €