Champagne Philipponnat
C’est entre les bords de Marne et l’église romane de Mareuil-sur-Aÿ, au milieu de ses propres vignobles, que Philipponnat élabore ses vins, fidèle à une tradition de goût et d’exigence. La Réserve Rosée est fidèle au style de la Maison, où le goût précède la couleur pour combiner intensité, fraicheur et élégance. Non millésimé comme la Royale Réserve, la Réserve Rosée se situe dans la lignée du style de Philipponnat. La majorité de l'assemblage est constituée de Pinots Noirs intense et puissant provenant d'Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ. Son vieillissement court sur ses lies lui donne un supplément de fruité et de fraicheur.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 539mg/l de polyphénols. IPT:7.7

Avis des sommeliers
L’effervescence fine et subtile, le cordon de mousse crémeux et la robe rose tendre aux nuances saumonées ravissent le regard. L’ampleur du bouquet est remarquable avec des fragrances de fruits rouges frais (framboise, fraise), de bonbon réglissé, de lilas en fleur. La bouche est gourmande, le corps est rond et équilibré, les saveurs sont bien dessinées avec de la cerise acidulée, un peu de cassis et de pierre à fusil. Une jolie bouteille à ouvrir sur un apéritif accommodé de charcuterie, une Charlotte à la framboise.

Coordonnées :
13 rue du Pont bp2 51160 Mareuil su Ay
03 26 56 93 00 info@champagnephilipponnat.com - www.champagnephilipponnat.com

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster dès maintenant. Garde possible dans les meilleures conditions.

Bio : N/A

Prix : N/A