CHAMPAGNE PHILIPPONNAT
La Famille et la Maison Philipponnat sont implantées à Ay et Mareuil sur Ay depuis 1522. Ses ancêtres sont fournisseurs de Louis XIV. Au cours du XIXème siècle ils créent leur propre marque, lui donnant sa véritable envergure à Mareuil sur Aillions début du siècle dernier, ils rachètent une large partie des caves et vignes du château de Mareuil, où la Maison est établie depuis. Elle est aujourd’hui dirigée par Charles Philipponnat. Le Royale réserve résume le style de la Maison Philipponnat, avec 3 ans de vieillissement sur ses lies, il acquiert une belle maturité tout en restant rafraîchissant, ce qui en fait un excellent vin d’apéritif.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 861 mg/l de polyphénols totaux IPT : 12,3

Avis des sommeliers
Belle effervescence traversant une parrure blonde dorée. Le bouquet, riche, libère à foison des parfums de fruits blancs et jaunes (pêche, poire) assortis de notes florales (sureau, tilleul), de senteurs briochées et de pointes d’anis. La bouche est ample, parfaitement bien construite sur une matière charnue et acidulée. Bien épanoui il laisse les arômes d’agrumes bien mûrs, de levure de boulanger et de pierre broyée virevolter aux quatre coins du palais. Un brut classique qui offre sans rechigner tout ce que l’on attend de lui. À servir en apéritif ou sur un turbot poché.

Coordonnées :
13, rue de Pont 51160 Mareuil Suray
03 26 56 93 00 info@champagnephilipponnat.com - www.champagnephilipponnat.com

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 33% Pinot Noir, 26% Chardonnay, 18% Pinot Meunier

Elevage : Traditionnel

Evolution : Bon à boire des maintenant

Bio : N/A

Prix : 26,00 €