CHAMPAGNE JEAN BAILLETTE PRUDHOMME
Nous sommes récoltants manipulants, vignerons indépendants, nous ne vinifions et n’élevons que notre récolte. La vendange est manuelle, la vinification traditionnelle (pressoir coquard). Tout le travail du vin, la mise en bouteille, la champagnisation sont effectuées dans nos caves.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 763 mg/l de polyphénols totaux IPT : 10,9

Avis des sommeliers
Robe chatoyante à l’effervescence opulente, d’un rose saumon assez pâle. Le dégagement de bulles fines et fluettes entraîne des parfums de fraise des bois entremêlés de senteurs de brioche, de réglisse tendre et de pétale de rose. La bouche croquante et rapide dévoile sans retenue ses multiples attraits, une texture fine et crémeuse, un éventail aromatique éloquent avec de la griotte, un peu de cassis et de pain frais, un soupçon de silex et de poivre. À déguster dans sa jeunesse en apéritif, sur un poulet au curry.

Coordonnées :
4, rue de la Gare 51500
03 26 82 37 14 jean@champagne-baillette.com - www.champagne-baillette.com

Appellation : Champagne Premier Cru

Millésime :

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : Délicieux tout de suite et 5 ans de garde sans problème

Prix : 16,00 €