CHAMPAGNE LOUIS DESJAUX SARL
La prestigieuse Côtes des Blancs est le fief incontesté du cépage chardonnay. Elle abrite les terroirs champenois les plus prisés qui donnent naissance à des champagnes éclatants et subtils. Village classé 1er Cru, Vertus en est l’extrême fleuron. C’est ici qu’est élaboré, dans la plus pure tradition le Champagne Louis Desjaux qui exalte la subtilité, l’élégance et la vivacité qui en font un champagne de grande noblesse.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 300 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 65 % et oligomères : 24,9 %.

Avis des sommeliers
Très belle effervescence dans une plaisante robe blond pâle à reflets verts. A l’olfaction se succèdent par vagues successives de multiples fragrances qui voient se côtoyer le sureau et le lilas, la pomme et le coing, la levure de boulanger et le foin fauché. Tonique et frais en attaque, il déroule un joli soyeux en milieu de bouche avec une matière parfumée d’ananas, de mangue, de mie de pain, de bonbon au citron et d’anis. En finale de charmantes notes amyliques s’invitent au palais. Un vin à déguster jeune sur un apéritif avec des tapas, sur des fruits de mer.

Coordonnées :
127 chemin de la Ratonelle 84810 Aubignan
04 90 35 17 21 - www.champagnelouisdesjaux.com

Appellation : Champagne 1er Cru

Millésime : 1996

Cépages : Chardonnay

Elevage : Traditionnel

Evolution : Excellent dès à présent

Bio : N/A

Prix : 15,00 €