CHAMPAGNE JEAN MOUTARDIER
Le Champagne Moutardier est situé à Le Breuil, à 25 km d’Epernay dans la Vallée de la Marne, région de Champagne. Les coteaux, orientés sudest, associés à un sol crayeux, créent des conditions idéales pour le Pinot Meunier, cépage dominant de la région. Il en résulte un champagne authentique, rare, à base de Meunier, cépage particulièrement bien travaillé, issu d’une région unique. Un “vin de terrain” aux accents citadins.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 550 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 68 % et oligomères : 23,1 %.

Avis des sommeliers
Au sein d’une effervescence délicate et persistante il montre une robe d’un bouton clair très lumineux. L’expression aromatique tout aussi recherchée offre des nuances florales (sureau, genêt) associées à de la pomme très mûre, des fruits secs (abricot, raisin) et de la cannelle. En bouche il éclate littéralement au palais avec ses petites bulles, sa texture ample et structurée, ses saveurs de coing compoté, à nouveau de fruits secs, de mie de pain et de petites notes miellées. Avec sa finale pleine de fraîcheur on le dégustera sur un bar grillé.

Coordonnées :
Chemin des Ruelles 51210 Le Breuil
03 26 59 21 09 contact@champagne-jean-moutardier.fr - www.champagne-jean-moutardier.fr

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay

Elevage : Vinification traditionnelle

Evolution : Aptitude à la garde

Prix : 13,00 €