CHAMPAGNE CRISTIAN SENEZ
La mission que s’est fixée Cristian Senez, dans une champagne d’ordinaire louée à sa douceur de vivre, est celle de la recherche permanente de la qualité. Il a su marquer de son empreinte cette région où il tient fièrement son rang de leader. Ses Champagnes appellent la gaieté qui fait partie de la joie de vivre de ce vin fabuleux.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 435 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 51,2 % et oligomères : 38,1 %.

Avis des sommeliers
Majestueuse robe dorée très pure, embellie d’une collerette de fines bulles denses et régulières. À l’agitation le bouquet s’exprime sans retenue au travers de charmants arômes de zestes de pamplemousse, de coing bien mûr, de beurre frais et de pierre broyée. L’acidité bien dosée procure une fraîcheur agréable en attaque, le milieu de bouche plus soyeux se distingue par son bel assortiment de fruits blancs (pomme, prune, mangue) mêlés à de la pâte à pain, de l’amande et de la verveine en fleur. À déguster sur des brochettes de Saint-Jacques.

Coordonnées :
6, Grande Rue 10360 Fontette
03 25 29 60 62 contact@champagne-senez.com - www.champagne-senez.com

Appellation : Champagne

Millésime : 1997

Cépages : 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : À déguster dès à présent

Prix : N/A