CHAMPAGNE SENEZ
L'originalité du Champagne Senez réside dans l'absence de fermentation malolactique, ce qui garantit au Champagne un vieillissement moins rapide et une meilleure conservation de la fraîcheur des arômes. Ce Champagne Rosé est cuvé, c'est à dire qu’il n'est pas le résultat d'ajout de vin rouge dans le Champagne mais l'aboutissement d'une cuvaison.
Test des scientifiques
Ce vin contient 1519 mg/l de polyphénols totaux IPT : 21. - Calories : 79 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
De multiples bulles très fines virevoltent au sein d’une parure rose saumon à reflets de violine. En préambule, le nez est marqué par la cerise écrasée, puis à l’agitation, on reconnaît les parfums de la mie de pain, du coquelicot, du bonbon à la fraise, du graphite et de la réglisse douce. En bouche, l’effervescence est abondante, très docile, la texture acidulée sert de formidable piédestal à des arômes de gelée de fruits rouges, de gingembre et de notes minérales dans un final d’une longueur exemplaire. Une valeur sûre à déguster avec un crumble aux fruits rouges, un agneau de lait rôti.
Coordonnées
7 grande rue
10360 Fontette
Téléphone : 03 25 29 60 62 - Fax : 03 25 69 64 63 www.champagne-senez.com - contact@champagne-senez.com
Appellation : Champagne
Millésime :
Cépages :
Elevage : Elevage traditionnel
Evolution : A déguster. 5ans de garde.
Prix : NC