CHAMPAGNE VOLLEREAUX
Cuvée prestige de la Maison Vollereaux, issue de tête de cuvées et des meilleurs crus du vignoble familial. 2005 est une année mémorable en Champagne tant pour la qualité que pour la quantité. Ce millésime séduira les amateurs de grands Champagnes.
Test des scientifiques
Ce vin contient 630 mg/l de polyphénols totaux IPT : 9 - Calories : 79 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Présentation très stylée dans une tunique jaune clair à reflets d‘argent. Bien aidé par l’effervescence, son bouquet confère une sensation de bien-être absolu avec ses fragrances de fruits sur mûris (abricot, poire), de cire d’abeilles, de pain de mie, de poudre de craie et de jasmin. L’attaque séduit par sa mousse aérienne, le milieu de bouche enchante par sa finesse et son équilibre, ravit le palais avec ses parfums de pomme rainette, de cannelle, d’écorce d’agrumes et de minéral. Un très bel ensemble à déguster sur un sabayon de pétoncles.
Coordonnées
48 rue Léon Bourgeois
51530 Pierry
Téléphone : 03 26 54 03 05 - Fax : 03 26 54 88 36 www.champagne-vollereaux.fr - contact@champagne-vollereaux.fr
Appellation : Champagne
Millésime : Vendange 2005
Cépages : 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pi,ot meunier
Elevage : Elevage traditionnel
Evolution : A déguster
Prix : NC