Champagne Paul Déthune
Le Champagne est une tradition dans la famille Déthune qui, depuis plusieurs générations, exploite les 7 ha situés entièrement sur la commune d’Ambonnay Grand Cru 100 %. Le Champagne Paul Déthune est récompensé depuis de nombreuses années pour la qualité de ses produits, et cité maintes fois parmi les meilleurs vins dans les revues spécialisées.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 297 mg/l de polyphénols totaux dont monomères: 35,1 % et oligomères: 58 %.

Avis des sommeliers
Belle robe jaune pâle ornée d’une fine collerette crémeuse. Élégant et remarquablement complexe le bouquet évoque la poire croquante, les zestes de citron et d’orange, le pain frais, le sureau et la cire d’abeille. La bouche crémeuse entame sur la fraîcheur et les fruits blancs (pêche, coing) pour évoluer vers des notes d’orange confite, de pomme cuite, de biscuit sec au miel et de pierre broyée. Jusque dans la finale aux notes citronnées, les fines bulles taquinent les papilles. À servir en apéritif, sur une pintade aux pêches.

Coordonnées :
2, rue du Moulin 21150 Ambonnay
03 26 57 01 88 info@champagne-dethune.com - www.champagne-dethune.com

Appellation : Champagne Grand Cru

Millésime : Non millésimé

Cépages : 70 % Pinot Noir - 30 % Chardonnay

Elevage : Vinification traditionnelle

Evolution : Excellent dès à présent

Bio : N/A

Prix : 15,00 €