Champagne Eric Rodez
Ce champagne est issu exclusivement des têtes de cuvées, fruit du mariage de nos meilleurs millésimes, et l’assemblage comprend 90 à 95% de vins “sans malo”. De notre gamme, la Cuvée des Grands Vintages est le champagne des grands moments. Pour venir nous voir, un rendez-vous est préférable. A bientôt !

Tests des scientifiques
Ce vin contient 278 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 31,9 % et oligomères : 22,7 %.

Avis des sommeliers
Séduisante parure jaune pâle cristallin avec une multitude de fines bulles formant un large cordon de mousse. Le nez, bien appuyé par un doux dégagement gazeux, évoque des notes de fleurs (muguet, acacia), de pêche blanche, de brioche, de menthol et de pierre concassée. En attaque sa délicate mousse aguiche les papilles qui se couvrent peu à peu d’une belle texture au milieu de laquelle s’épanouissent des arômes de beurre frais, coing, de poire et de pain brioché. Un Champagne racé, à déguster sur un turbot à l’eau-sel.

Coordonnées :
4, rue de Issé 51150 Ambonnay
03 26 57 04 93 contact@champagne-rodez.fr - www.champagne-rodez.fr

Appellation : Champagne

Millésime : Non millésimé

Cépages : 60% Pinot noir et 40% Chardonnay

Elevage : Vinifié en grande majorité sous bois

Evolution : Excellent dès à présent

Bio : N/A

Prix : 23,00 €