Champagne Cristian Senez
La mission que s’est fixée Cristian Senez, dans une champagne d’ordinaire louée à sa douceur de vivre, est celle de la recherche permanente de la qualité. Il a su marquer de son empreinte cette région où il tient fièrement son rang de leader. Ses Champagnes appellent la gaieté qui fait partie de la joie de vivre de ce vin fabuleux.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 380 mg/l de polyphénols totaux dont monomères: 52,8 % et oligomères: 37,4 %.

Avis des sommeliers
Belle robe d’un doré brillant au large disque crémeux. Au départ il offre un nez beurré et brioché qui se dirige ensuite vers des parfums de noisette, de fruits confits (coing, pomme rainette), de sureau, de minéral et de thé à la menthe. La bouche est ample, ronde et grasse avec une mousse compacte d’où s’évadent des notes de marmelade de citron, d’abricot sec, de pain beurré, de pierre broyée et de verveine. Souple et gourmand en finale il nous abandonne après une longue résistance. Un grand Champagne à déguster sur un chapon en cocotte.

Coordonnées :
6, Grande Rue 10360 Fontette
03 25 29 60 62 contact@champagne-senez.com - www.champagne-senez.com

Appellation : Champagne

Millésime : 1998

Cépages : 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : À déguster dès à présent

Prix : 20,00 €