Champagne Remy Massin
Le Domaine de 20 hectares, situé sur les coteaux ensoleillés de ce petit village de la Côte des Bar, est dirigé par Sylvère Massin après quatre générations de vignerons et de savoir-faire. Grâce à l’évolution technique, il élève et affine ses vins dans des cuves thermo régulées et privilégie les assemblages de cépages et de vins de réserve qu’il a laissé vieillir longuement pour assurer son style de vins.
Tests des scientifiques
IPT : 8,9 - 623 mg/l de polyphénols totaux. 118,8 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
D’abondants filaments de bulles persistantes et régulières viennent enjoliver une parure jaune clair. Au nez, il délivre des parfums de rose blanche, de citron mûr, de gelée royale, de minéral et de levure. Bien aidée par une effervescence qui chatouille les papilles, la bouche offre une belle expression aromatique où se suppléent tour à tour le pamplemousse, la pomme, la rhubarbe et la pierre concassée. Une valeur sûre qui sera parfait sur une tarte aux asperges, une rosace d’écrevisses.
Coordonnées :
34 GRANDE RUE 101000 VILLE SUR ARCE
03 25 38 74 09 sylvere@champagne-massin.com - www.champagnemassin.fr
Appellation : Champagne
Millésime :
Cépages : 100% Pinot Noir
Elevage : Traditionnel
Evolution : A déguster dès maintenant
Prix : 13.85
GUIDE 2011
