CHAMPAGNE PIERRE GERBAIS
Le Champagne Pierre Gerbais est le fruit d’un travail de vignerons héritiers d’une authentique tradition. Enraciné au coeur de la Côte des Bar, le vignoble de Pierre Gerbais se compose des cépages traditionnels champenois. Cependant, voici une cuvée produit avec un cépage rare :  le Pinot Blanc. Un champagne original et étonnant. Exploitation engagée dans la démarche Ampelos Qualité Environnement.

Tests des scientifiques
IPT : 10,4 - 728 mg/l de polyphénols totaux.  113,8 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
La parure se présente dans un écrin jaune pâle à reflets d‘or blanc. L’architecture du bouquet est remarquable, il repose sur un socle de fruits blancs, s’élève sur des senteurs de fleurs (genêt, sureau), clôture sur des notes de pierre broyée et de menthol.  En bouche, des bulles très fines viennent caresser les papilles en entraînant avec elles une riche palette aromatique constituée de pomme, de pêche blanche, de brioche, de camomille fraîche et de minéral gratté. Une très belle cuvée à servir sur un  millefeuille de saumon, des ballotins de langouste.

Coordonnées :
13 rue de Pont - BP 17-10110 Celles-sur-Ource - Tél. 03 25 38 51 29 - Fax 03 25 38 55 17 - www.gerbais.com - champ.gerbais@wanadoo.fr

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : Pinot Blanc

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster pour les fêtes. 2 ans de garde.

Prix : 22,00 €