Champagne Senez
Le Champagne Senez est implanté à Fontette où une production de qualité est élaborée grâce à des installations à la fois modernes et traditionnelles. Il se distingue particulièrement par une gamme très large de Champagnes, de qualités différentes parmi  lesquels plusieurs d’entre eux ont été primés. La Maison Senez accueille chaque année de nombreux visiteurs venus découvrir les méthodes d’élaboration du Champagne et déguster les différentes cuvées. La personnalité de la Maison Cristian Senez tient  autant à celle de  ses fondateurs qu’à celle de son terroir. Naturel et chaleureux, Cristian et son épouse Josette ont voulu une Maison qui leur ressemble. Angélique, leur fille, qui a pris le relais avec son époux Frédéric, pérennise l’esprit de la Maison, y  apportant leur touche personnelle. Pour les amateurs de Chardonnay préférez les Millésimes, qui dégagent un univers végétal subtil et un fruit délicat. C’est une ambiance quasi magique où la finesse de la bulle fait éclater fraîcheur et maturité. Un vrai moment de bonheur à partager.

Tests des scientifiques
IPT : 8,6 -  602 mg/l de polyphénols totaux - 119,9 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Son beau corsage jaune clair est sillonné par des bulles d’une finesse et une symétrie remarquable. Son premier nez dans un premier temps assez timide s’enhardit rapidement pour laisser se manifester des fragrances d’agrumes (citron), de fruits blancs  (pomme, poire), de tilleul, de beurre frais et de minéral. En bouche, la texture est crémeuse, vineuse juste comme il faut, aromatique à souhait avec du coing, à nouveau du citron, de la brioche et une petites pointe minérale dans le final. Une belle

Coordonnées :
6 Grande Rue 10360 Fontête
03 25 29 60 62 info@champagne-senez.com - www.champagne-senez.com

Appellation : Champagne

Millésime : 1996

Cépages : 25% Pinot Noir, 75% Chardonnay

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster dès maintenant.

Prix : 21,35 €

GUIDE 2011