Champagne Clerambault
Depuis toujours Clérambault privilégie la qualité et la noblesse de ses Champagnes aux impératifs de la productivité. La rigueur de nos procédés d’élaboration vient de faire de Clérambault l’un des premiers producteurs de Champagne à être certifié ISO 9001 :  2000, la plus exigeante des normes internationales de qualité.

Tests des scientifiques
IPT : 7,4 - 518 mg/l de polyphénols totaux. 114,2 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Grande pureté de la robe à la teinte jaune pâle à reflets verts. Le bouquet, fort bien épanoui s’articule autour de senteurs d’agrumes frais (citron, poire), de fleurs blanches (sureau, d’acacia), de notes minérales et fumées en rétroolfaction. Le milieu de  bouche, velouté, est précédé d’une attaque sur la fraîcheur. Au palais l’acidité bien dosée met en valeur les fruits blancs (coing, mangue) mêlés à l’amande, la pierre broyée, le menthol, la vanille citronnée et le timide boisé. Un blanc à servir, en apéritif, sur un pot-au-feu de cabillaud au citron, avec des gambas grillées.

Coordonnées :
122 grande rue 10250 Neuville Sur Seine
03 25 38 38 60 champagne-clerambault@fr.oleane.com - www.champagne-clerambault.com

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster dès maintenant. 3 à 5 ans de garde.

Prix : 24.00 €