CHAMPAGNE CHARLES CLEMENT
Créée en 1956 par 22 vignerons, la Coopérative vinicole de Colombé-le-Sec regroupe aujourd’hui plus de 70 associés sur 7 communes. Elle commercialise ses propres cuvées sous le nom de l’un de ses membres fondateurs. Certifié ISO 9001 2000.

Tests des scientifiques
IPT : 7,2 - 504 mg/l de polyphénols totaux. 120 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Le jaune clair pur de la robe est transpercé de petites bulles très vivaces. Le florissant bouquet distille à profusion des parfums d’agrumes (pamplemousse, citron), de pain frais, de fleurs blanches (lilas, sureau), de pierre broyée et de menthol. En bouche, sa  chair pleine d’envergure reprend sur le palais un superbe soyeux aux saveurs de fruits exotiques (litchi, mangue), de pêche croquante et de verveine. La finale tout aussi savoureuse régale les papilles avec ses notes de citron acidulé. Il est à déguster sur un  glacé de radis rose, un tourteau farci.

Coordonnées :
33 rue Saint-Antoine - 10200 Colombé-le-Sec - Tél. 03 25 92 50 71 - Fax 03 25 92 50 79 - www.champagne-charles-clement.fr - champagne-charles-clement@fr.oleane.com

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 20% Pinot Noir, 70% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Elevage : Traditionnel, vieilli sur lattes 3 ans au moins

Evolution : A déguster pour les fêtes et dans les 2 ans.

Prix : 16,50 €

GUIDE 2011