CHAMPAGNE VOLLEREAUX
La famille Vollereaux possède un vignoble de 40 hectares répartis dans les principaux crus de la Champagne, et plus particulièrement les Côtes d’Epernay. Le Champagne Vollereaux, c’est 5 générations de traditions familiales fondées sur un souci permanent d’exigence et de perfection.

Tests des scientifiques
IPT : 8,6 - 602 mg/l de polyphénols totaux. 114,8 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
La robe est brillante, rose clair, avec des bulles très fines donnant un beau cordon persistant. Le nez est délicat, très raffiné avec ses touches de fruits rouges acidulés (fraise, airelle), de confiserie, de pétale de rose, de réglisse tendre. En bouche,  l’effervescence est assez présente, la mousse y est bien crémeuse, la matière est fine, très aromatique avec de la framboise, de la cerise, de la guimauve et un peu de graphite. Un Champagne rosé délicieux qui sera facile à marier avec une canette aux figues, une tarte au cassis.

Coordonnées :
48 rue Léon Bourgeois 51530
03 26 54 03 05 contact@champagne-vollereaux.fr - www.champagne-vollereaux.fr

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 100% Pinot Noir

Elevage : Traditionnel

Evolution : A déguster pour les fêtes. 3 ans de garde.

Prix : 16.50 €

GUIDE 2011