Champagne Gonet-Sulcova
Nos 20 hectares de vignes plantées en Chardonnay (80 %) et Pinot noir (20 %), sont répartis entre la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru et Oger Grand Cru), Montgueux et Loches-sur-Ource (Aube). Ces terroirs et ces cépages permettent, lors de subtils assemblages, d’'assurer le fruité et la légèreté qui caractérisent nos champagnes.
Tests des scientifiques
IPT : 7,6 - 532 mg/l de polyphénols totaux. 116,4 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
Parure jaune d’or, transpercée de multiples petites bulles. Le bouquet rayonne par la fraîcheur de ses parfums d’acacia, de muguet, de pâte à pain, de fruits à chair blanche (pomme, poire) et de badiane. En attaque, il est tonique, bien sec mais sans trop ; en milieu de bouche la rondeur essaie de se faire une petite place au sein de saveurs de pêche blanche, de pomélo, d‘amande écrasée, de minéral et d’anis étoilé en finale. Il sera parfait, servi bien frais, sur des blénis de caviar, sur des lasagnes au homard.
Coordonnées :
13 rue Henri Martine 51200 Epernay
03 26 54 37 63 gonet-sulcova@wanadoo.fr - www.gonet-sulcova.com
Appellation : Champagne
Millésime :
Cépages : 100% Chardonnay Grand Cru
Elevage : Traditionnel
Evolution : A déguster à l'apéritif pour les fêtes. 4 à 5 ans de garde
Prix : 18,00 €
