Champagne De Castelneau
Situé en plein coeur de Reims, le Champagne de Castelnau répond aux exigences les plus pointues du consommateur d’aujourd’hui. Répertoriés comme l’un des principaux sites de production de la région, il occupe 5 ha et dispose de trois niveaux de caves pouvant recevoir plus de 29 millions de bouteilles en vieillissement.

Tests des scientifiques
IPT : 7,6 - 532 mg/l de polyphénols totaux. 120,6 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Sa robe est limpide, très fluide, de couleur
jaune pâle. Son nez est expressif, ses arômes sont formidablement bien dessinés, on y reconnaît facilement les fruits blancs (pomme, poire), le tilleul, le beurre frais, l’herbe fauchée, la craie et la badiane. Sa bouche est voluptueuse, l’effervescence est mélodieuse, la chair est bien parfumée de pêche, de coing, d’abricot, de biscuit à la cuillère, d’amande écrasée et de minéral. La finale d’une harmonie exceptionnelle invite à se resservir aussitôt. Un très beau Champagne à déguster sur des Saint-Jacques en brochette.

Coordonnées :
5 rue Gosset BP 467 51066 REIMS
03 26 77 89 00 p.simon@crvc.fr - www.crvc.fr

Appellation : Champagne

Millésime :1999

Cépages : 100% Chardonnay

Elevage : Elevé 12 mois au moins sur lies fines.

Evolution : A déguster dès maintenant - 25 ans de garde

Prix : N/A

GUIDE 2011