Champagne Charles Collin
Au coeur du vignoble AOC Champagne, il y a l’Aube splendide, particulière, mystérieuse... Le Champagne Charles Collin naît de ce vignoblelà. Pour révéler et soutenir l’identité et la tradition, les producteurs locaux ont souhaité se réunir, associant ainsi les cépages que demande un grand Champagne. Chez Charles Collin, la recherche de la perfection dans l’art du Champagne est une expérience qui s’impose à tous.
Tests des scientifiques
IPT : 6,7 - 469 mg/l de polyphénols totaux. 118,8 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
Solennelle parure où se mêlent un jaune paille très clair et de multiples nuances de nacre. La sincérité exemplaire du bouquet répand des arômes de fleurs blanches (sureau, muguet), des parfums de pêche et d’abricot, d’écorce de citron et des petites notes de badiane. Bien épaulée par une effervescence magnifique la bouche se laisse dominée par une texture noble aux saveurs juteuses d’agrumes, de pâte à gâteau, de rhubarbe et d’anis étoilé. Longue persistance en finale sur des notes minérales. Une petite merveille à savourer avec des noix de Saint-Jacques aux petits légumes.
Coordonnées :
27, rue des Pressoirs 10360 Fontette
03 25 38 31 00 champagne-charles-collin@fr.oleane.com - www.champagne-charles-collin.fr
Appellation : Champagne
Millésime :
Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Elevage : En cuves Inox
Evolution : A déguster dès maintenant
Prix : N/A
