Champagne L. Aubry Fils
C’est à Jouy-lès-Reims, au coeur de la petite montagne de Reims que Pierre et Philippe Aubry, descendants d’une lignée de propriétaires viticulteurs depuis 1790, ont entrepris une véritable œuvre de mémoire en faisant renaître les cépages oubliés, autrefois cultivés en Champagne: le Pinot Gris-Fromenteau, l’Arbanne et le Petit Meslier.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 314 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 31,7 % et oligomères : 40,3 %.

Avis des sommeliers
Étincelante parure blond pâle à reflets ambrés, couronnée d’une armée de bulles fines formant un beau cordon de mousse. Le bouquet est appétissant avec son large éventail aromatique qui évoque les fruits confits (abricot, ananas), le jasmin, la mie de pain, la gelée royale. En bouche sa mousse épaisse associée à une chair au volume impressionnant emplit le palais de saveurs de poire au sirop, de litchi, de pain d’épices, de brioche fraîche. Une grande bouteille à ouvrir pendant un apéritif ou sur un homard grillé sauce à l’oseille.

Coordonnées :
4 et 6 Grande Rue 51390 Jouy lès Reims
03 26 49 20 07 info@champagne-aubry.com - www.champagneaubry.fr

Appellation : Champagne

Millésime : Non millésimé

Cépages : 40% Chardonnay, 30% Arbanne, 30% Petit Meslier

Elevage : Traditionnel

Evolution : Excellent dès maintenant - Grand potentiel de garde

Prix : 27,00 €