Champagne Agrapart et Fils
Ce domaine est situé à Avize et son vignoble de 9,6 ha est réparti en majorité sur Oger, Cramant, Oiry et Avize (Grands Crus de la Côte des Blancs). Cette situation géographique, en plein coeur de la Champagne et dans les villages classés “Grands Crus”, est exceptionnelle. Le sol crayeux, spécifique, permet d’y travailler le cépage Chardonnay, surtout connu pour apporter au vin fraîcheur, élégance et finesse.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 265 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 31,8 % et oligomères : 45,4 %.

Avis des sommeliers
Séduisante parure d’un or clair à fines bulles abondantes. Au nez ses arômes floraux sont élégants (tilleul, iris), ses senteurs fruitées (pomme, poire, prune) sont gracieuses, ses parfums de levure de boulanger et de pierre concassée sont plaisants. En bouche on le trouve très raffiné, ample, parfaitement équilibré avec sa noble chair emprisonnée dans une mousse soyeuse, avec ses saveurs exotiques (ananas, litchi) soulignées de pain frais, de camomille et d’anis. Il sera parfait pour donner la réplique à une entrée chaude tel un mille-feuille de langoustines.

Coordonnées :
57, avenue Jean-Jaurès 51190 Avize
03 26 57 51 38 champagne.agrapart@wanadoo.fr - www.champagne-agrapart.com

Appellation : Champagne

Millésime : 2001

Cépages : Chardonnay

Elevage : Cuve inox puis fûts de chêne

Evolution : Entre 3 et 6 ans

Prix : N/A