Champagne Charles Collin
Au coeur du vignoble AOC Champagne, il y a l’Aube splendide, particulière, mystérieuse... Le Champagne Charles Collin naît de ce vignoble-là. Pour révéler et soutenir l’identité et la tradition, les producteurs locaux ont souhaité se réunir, associant ainsi les cépages que demande un grand Champagne. Chez Charles Collin, la recherche de la perfection dans l’art du Champagne est une expérience qui s’impose à tous. Composé uniquement de Chardonnay, richesse de la vendange 2002, la Cuvée "Charles" Millésime 2002 a su attendre en cave avant de s'épanouir pleinement aujourd'hui.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 413mg/L de polyphénols. IPT:5.9 ET 116 Kcal/coupe

Avis des sommeliers
La robe est resplendissante avec une teinte jaune d'or intense. Les bulles sont très fines et persistantes. Au nez il déploie une large palette allant de la brioche aux fleurs blanches en passant par le beurre, la pomme rainette et une note d'anis fugace. La bouche puissante a gardé une belle fraîcheur, le dosage parfaitement maîtrisé laisse les papilles se couvrir de saveurs de citron confit, de pomme, de chocolat blanc et d'amande pilée. Plus Champagne de repas que d'apéritif il sera parfait sur des huîtres chaudes au coulis d'asperges.

Coordonnées :
27, rue des pressoirs 10360 fontete
03 25 38 31 00 champagne-charles-collin@fr.oleane.com - www.champagne-charles-collin.fr

Appellation : Champagne

Millésime : 2002

Cépages : 100% Chardonnay

Elevage : En cuves inox

Evolution : A déguster dès maintenant

Prix : 21,00 €