Champagne De Castelneau
Tout comme le Champagne de Castelnau, notre coopérative est fière de ses origines. Fondée en 1962 par une poignée de vignerons décidés à contrôler leur destinée en mettant en commun leur savoir faire, elle dispose aujourd’hui d’une palette de 130 crus répartis sur 860 ha situées dans les meilleurs terroirs de Champagne.

Tests des scientifiques
IPT : 7,7 - 539 mg/l de polyphénols totaux.  120,8 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
La parure est saillante, d’un bel or pâle à reflets de nacre. Au nez, le dégagement de fines bulles entraîne avec lui des parfums d’agrumes juteux (citron, pamplemousse), de fleurs des champs, de pierre broyée, de noix séchée et d’estragon. Il y a un beau  volume en bouche, un dosage parfait, une matière aguicheuse qui propulse aux quatre coins du palais des notes de poire, de citronnelle, de pâte d’amande et de crème fleurette. Le long final est empreint d’une belle minéralité. On le dégustera en apéritif, sur une blanquette de saumon au riz.

Coordonnées :
5 rue Gosset BP 467 51066 REIMS
03 26 77 89 00 p.simon@crvc.fr - www.crvc.fr

Appellation : Champagne

Millésime :

Cépages : 47% Chardonnay, 17% Pinot Noir, 42% Pinot Meunier, 16% Vins de Réserve

Elevage : Elevé 36 mois au moins sur lies fines.

Evolution : A déguster dès maintenant - 2 ans de garde

Prix : N/A

GUIDE 2011