Domaine Philippe Leclerc
De nombreuses générations ont permi de constituer le patrimoine viticole de Philippe Leclerc. Succédant à son père, il reprit le flambeau en s'efforçant de créer et de faire vivre ses vins dans le même état d'esprit que ses ancêtres. Les terroirs de ce vin se situent aux limites de l'appellation. Moins typique qu'un Cazetier ou un Combe aux Moines, il n'en recèle pas moins une grande finesse tant dans sa structure que dans ses arômes. C'est un vin qui va donc mûrir assez vite, plusieurs années étant nécéssaires pour l'apprécier à sa juste valeur. La perfection pourra être atteinte au bout de 10 ans.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5134mg/l de polyphénols. IPT:73.2

Avis des sommeliers
Robe grenat profond clairsemé de reflets bruns. A l’olfaction ses beaux parfums de griottes confites, de bourgeon de cassis, de champignon, de poivre moulu et de boisé invitent à aller plus loin. En bouche on découvre un vin généreux et puissant à l’attaque, qui devient peu à peu plus rond au palais avec sa belle charpente tannique saturée de saveurs de liqueur de mûre et de cerise, de réglisse forte, de clou de girofle et de boisé vanillé en finale. Un vin de longue garde à servir sur un sauté de lièvre au fenouil.

Coordonnées :
9 rue des Halles 21220 Gevrey Chambertin
03 80 34 30 72 philippe.leclerc60@wanadoo.fr - www.philippe-leclerc.com

Appellation : Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux

Millésime : 2005

Cépages : Pinot noir

Elevage : En fûts de chêne 24 mois

Evolution : 10 ans de garde

Prix : N/A