Domaine Durand Père et Fille
Jacques Durand, né d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, créa en 1974 son propre domaine. Il démarra sur quelques hectares qu’il a loués puis acquis au fil du temps. Deux enfants sont nés, Marie-Pierre et Céline. Marie-Pierre, Diplôme National d’Œnologie en poche, s’expatriât en Californie puis en Australie. C’est en 2002 qu’elle lui succédât pour poursuivre cette entreprise familiale. Ce que recherche Marie-Pierre tout au long de l’année c’est d’allier la Tradition tout en apportant une touche de modernisme, et de garder l’expression des Terroirs et des Millésimes. Le Domaine Durand Père & Fille repose aujourd’hui sur 4 hectares divisés en huit appellations. Notre vigne est conduite en lutte raisonnée.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5075mg/L de polyphénols.IT:72.5

Avis des sommeliers
Le rouge vermeil de la robe est anoblit par de belles flammèches brunes. A l’agitation c’est une véritable déferlante de parfums qui vient assaillir le nez avec de le violette, de la cerise, du laurier et de la cire d’antiquaire. En bouche les arômes de crème de cassis, de Kirsch, d’olive noire, de poivre et de bois chauffé s’affichent sans retenue au sein d’une charpente cossue. Un vin élégant que l’on peut commencer à déguster avec des bécasses à la purée de foie gras.

Coordonnées :
5 rue jules violle 21220 Fixin
03 80 52 45 28 contact@domaine-durand.com - www.domaine-durand.com

Appellation : Fixin

Millésime : 2005

Cépages : Pinot noir

Elevage : 24 mois en fûts de chêne

Evolution : 2 à 20 ans de garde

Bio : N/A

Prix : N/A