Domaine Charles Thomas
Ce 1er cru d’excellence de Nuits-Saint-Georges produit environ 3000 bouteilles par an. Ce vin ferme, corsé aux arômes équilibrés puissants mais fins, est un vin masculin et féminin à la fois. Il a une couleur intense et sombre, des arômes puissantset complexes, mêlant à la fois le cassis, la cerise,la fourrure et la truffe. Cet équilibre tanins-rondeur en fait un vin corpulent et solide. Il s’harmonise parfaitement avec le gibier, l’agneau, les fromages.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 6125 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 33,3 % et oligomères : 13,9 %.

Avis des sommeliers
Magistrale présentation avec une robe grenat, ornée de reflets mauves. Dès l’agitation, des parfums puissants de fruits noirs (dominés par la mûre), de tabac brun, d’encens, de truffe hachée et de boisé embaument le nez. Loyal et déjà bien ouvert, il déploie au palais sa belle texture avec une coalition réussie entre tanins mûrs et saveurs opulentes de crème de cassis, de brandy, de baie de genièvre et de silex souligné de notes de réglisse boisée. Un vin au caractère affirmé que l’on aura plaisir à déguster sans se presser sur un gigot de chevreuil.

Coordonnées :
BP 6 21701 Nuits-Saint-Georges Cedex
03 80 62 42 10 contact@charles-thomas.fr - www.charles-thomas.fr

Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de chêne

Evolution : Aujourd’hui, 10 ans et plus

Prix : N/A