Domaine des Lambrays
Les 8,70 ha du Clos des Lambrays, en font, dans les Grands Crus de la Côte de Nuits, la plus grande superficie d’un seul tenant qui appartient au même propriétaire, assurant ainsi une production homogène. Le choix de replier certaines parties de cuvées Grand Cru en Morey Saint Denis 1er Cru est le meilleur gage de qualité. Les vendanges 2006 ont une très belle structure tannique, une robe bien soutenue, une acidité suffisante qui donnera un bel équilibre sans aucune agressivité.

Tests des scientifiques
3780mg/L Polyphénols. IPT:54

Avis des sommeliers
La parure est grenat aux larges reflets carminés. Le premier nez boisé et poivré n’empêche pas les fruits (griotte, cassis), le tabac blond, le bois précieux et la pierre à fusil de s’exprimer librement. En bouche il associe une solide structure aux tannins fondus à de puissants arômes de cerise confites, de réglisse noire, de champignon grillé et de boisé que l’on retrouve encore dans la longue finale. Un vin généreux qui méritera 1 ou 2 ans de garde avant de le servir sur des tournedos d'autruche et morilles à la crème.

Coordonnées :
31 rue basse 21220 Morey Saint Denis
03 80 51 84 43 clos.lambrays@wanadoo.fr - www.lambrays.com

Appellation : Clos des Lambrays Grand Cru

Millésime : 2006

Cépages : Pinot noir

Elevage : En fûts de chêne 18 mois dont 50% fûts neufs

Evolution : AZttendre 2 à 3 ans avant de déguster et 10 à 15 ans de garde

Bio : N/A

Prix : N/A