Domaine Feuillat-Juillot
Pour Françoise Feuillat-Juillot, être une femme dans un milieu masculin n’a jamais été un handicap. Ce mélange de science et de sens féminin se retrouve dans ses vins, alliant finesse et complexité. En 2004, Françoise Feuillat-Juillot achète le domaine de 14 hectares, qu’elle gère“du cep à la bouteille”. Sur les meilleurs terroirs, conduit en lutte raisonnée, le vignoble est constitué d’une majorité de vieilles vignes, produisant des vins riches et structurés, avec un bon potentiel de garde.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 296 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 55,3 % et oligomères : 5,9 %.

Avis des sommeliers
Sémillante parure d’un jaune nacré clair à reflets émeraudes. A l’agitation le bouquet laisse s’échapper des parfums virevoltants de mangue, d’ananas, de brioche grillée, de gingembre et de vanille aux légers accents beurre frais. A la dégustation la bouche est avenante, bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur, aromatique avec ses saveurs de poire bien mûre, de pomelo, de noix de coco et d’amande grillée. La finale tout aussi éloquente avec de légers boisés invite à se resservir. A déguster sur des cuisses de grenouilles en blanquette.

Coordonnées :
BP 13 71390 Montagny-les-Buxy
03 85 92 03 71 domaine_feuillat_juillot@yahoo.fr -

Appellation : Montagny 1er cru

Millésime : 2003

Cépages : Chardonnay

Elevage : Fût (10% de fûts neufs), foudre

Evolution : À garder 3 à 4 ans

Bio : N/A

Prix : 10,00 €