Domaine Jobard-Morey
Le domaine, situé à Meursault, est exploité par Rémy Ehret. Cette exploitation se compose de 4,25 ha. L’âge moyen des vignes se situe entre35 et 45 ans. Culture raisonnée et petits rendements sont de rigueur de même que la récolte manuelle, la vinification (15 à 20 % de fûts neufs), effectués dans le respect de la tradition.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 373 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 36,9 % et oligomères : 5,6 %.

Avis des sommeliers
Éblouissante robe blonde dorée, méchée de nuances ambrées. Le bouquet, luxuriant, libère à foison des notes de fleurs (muguet, jasmin), de pêche jaune, de coco, de mie de pain, de menthe infusée. Au palais, avec sa chair épaisse, il dévoile un volume impressionnant qui emplit la bouche d’un soyeux exceptionnel emmenant avec lui des saveurs de poire au sirop, de litchi, d’amande grillée et de vanille étayée de boisé. Un grand vin généreux et racé qu’on dégustera sans hésitation sur des écrevisses à la nage, des quenelles de brochet.

Coordonnées :
1, rue de la Barre 21190 Meursault
03 80 21 26 43 -

Appellation : Meursault-Charmes 1er Cru

Millésime : 2001

Cépages : 100% Chardonnay

Elevage : En cuve et en fût pendant 12 mois (15 à 20% de fût neuf)

Evolution : De 3 à 5 ans

Bio : N/A

Prix : 24,00 €