CAVE DE VIRÉ
La moyenne d’âge du vignoble de la Cave de Viré est de 42 ans. Cette cuvée est issue de vignes de plus de 45 ans, avec une moyenne aux environs de 70 ans !: un hommage aux anciens et à leurs descendants qui leur ont consacré tout leur talent. C’est un vin tout en finesse, aux arômes complexes à la fois floraux et fruités avec une belle ampleur très persistante. A vos verres !

Tests des scientifiques
Ce vin contient 609 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 8,7

Avis des sommeliers
Pimpante robe d’un jaune pâle limpide et brillant. Des parfums d’ananas, d’abricot juteux, de pamplemousse, de verveine et de sureau se succèdent au nez de façon mélodieuse. Dés l’attaque une sensation de sérénité envahie le palais avec une chair fine et délicate d’où s’évade des saveurs de citron, de noix de coco, de brioche au beurre, de guimauve et de cannelle. Longue et rafraîchissante la finale clôture un ensemble sans défaut. Un blanc d’apéritif que l’on peut aussi servir avec des tartes fines de rougets.

Coordonnées :
En Vercheron Cidex 2129 71260 Viré
03 85 32 25 50 cavedevire@wanadoo.fr - www.cavedevire-bourgogne.com

Appellation : Viré Clessé

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : Cuve inox thermo régulée

Evolution : Bon à boire maintenant et encore 2 ans de garde et plus selon conservation

Prix : 7,00 €