DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON
Nuits Saint Georges est bien sûr une appellation communale de la Côte de Nuits. Les “Fleurières” doivent leur nom à des fleurs. Quand on pense “Nuits” on pense à des vins très robustes, assez carrés. Pour ce “Fleurières”, il n’en est rien. C’est un vin aimable qui séduit avec ses arômes puissants. La récolte est manuelle la mise en bouteille est sans collage ni filtrageet la protction du vignoble est en lutte biologique.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3626 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 51,8

Avis des sommeliers
Superbe écrin d’un rouge soutenu à reflets mauves. A l’agitation son bouquet montre une grande concentration sur des arômes de petits fruits cuits (cassis, cerise noire), de pierre à fusil, de terre fraîchement remuée, de sous-bois, de résine et de bois chauffé. Volumineuse et puissante l’attaque anticipe un milieu de bouche exemplaire où de beaux tanins fondus étayent des arômes de brandy, de réglisse poivrée, de fenouil et de fumé. La finale d’une longueur appréciable lui offre encore un beau potentiel de garde. A déguster sur un lapin au chou.

Coordonnées :
RN 74 21700 Premeaux Prissey
03 80 62 31 08 jj.confuron@wanadoo.fr - www.jjconfuron.com

Appellation : Nuits Saint Georges

Millésime : 2004

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 15 à 18 mois en fût dont 30% fût neuf

Evolution : Bon dès maintenant et potentiel de garde

Prix : 24,00 €