Cave des Vignerons de Mancey
Les parcelles sélectionnées pour intégrer cette cuvée sont âgées de plus de 45 ans, et situées dans les coteaux des villages de Mancey et de Royer. Le Mâcon Villages se sert à l’apéritif, et accompagne le premier plat de charcuterie, poissons aux sauces légères, avec des terrines de légumes en tous genres.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 253 mg/l de polyphénols totaux dont monomères?: 35,9 % et oligomères?: 3,5 %.

Avis des sommeliers
Superbe robe d’un jaune printanier aux petits reflets verts lumineux. Expansif et pimpant son bouquet s’exprime au travers de parfums de fruits tropicaux (litchi, mangue), de citronnelle, d’anis étoilé et de sureau. Après une attaque tonique mais cordiale on est séduit par le sentiment de douceur d’une matière gorgée de saveurs de fruits blancs (poire, pêche), de menthe fraîche et d’amande pilée. Le final par ses notes minérales couronne un bel ensemble. A déguster sur une tranche de saumon grillé aux fines herbes.

Coordonnées :
RN 6 « En Velnoux » 71700 Tournus
03 85 51 00 83 bourgogne.vigne.verre@wanadoo.fr -

Appellation : Mâcon Villages

Millésime : 2003

Cépages : Chardonnay

Elevage : En cuve

Evolution : Le Mâcon Villages Essentielles n’est pas élaboré pour être conservé et peut être consommé dans les 2 ans. Cependant il vieillit jusqu’à 4 à 5 ans.

Prix : N/A