CHÂTEAU D’ETROYES
Depuis 1720, soit 7 générations les “Protheau” se sont relayés à Mercurey pour perpétuer cette tradition de la qualité sur le vignoble de Mercurey puis de RULLY ; Planté en coteau, sur la côte Chalonnaise, le sol de cette parcelle possède deux typicités complémentaires : argilo calcaire dans la partie la plus ancienne et marneuse très calcaire dans l’autre.Les “Velley” peut se déguster jeune tout en ayant les réserves pour un vieillissement traditionnel.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3927 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 56,1

Avis des sommeliers
Déjà très expressif avec sa robe généreuse d’un rouge profond et son bouquet aux notes florales (rose, violette), aux senteurs fruitées (cerise, cassis), aux accents de tabac froid, de résine, d’eucalyptus et de bois chauffé. Encore plus éloquent en bouche avec des tanins souverains, la rondeur d’une chair richement extraite d’une grande qualité, l’opulence de saveurs où l’on découvre la liqueur de cassis, le guignolet, le cachou vanillé, la truffe hachée, le genièvre et le bois torréfié. A servir après un séjour en carafe sur une entrecôte marchand de vin.

Coordonnées :
Domaine Maurice Protheau 71640 Mercurey
03 85 45 10 84 contact@domaine-protheau-mercurey.fr - www.domaine-protheau-mercurey.fr

Appellation : Mercurey 1er Cru

Millésime : 2005

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût neuf pendant 20 mois 40% fût neuf

Evolution : Bon dès maintenant et potentiel de garde de 10 ans

Bio : N/A

Prix : 14,00 €