LOU DUMONT
La sélection des vins et des raisins est au coeur de notre travail; nous privilégions les Domaines qui modèrent leur rendement afin d’obtenir des raisins de qualité supérieure. C’est donc dans le respect de la tradition et dans la rigueur que nous élevons nos vins pour en tirer la quintessence des terroirs Bourguignons et l’authenticité des appellations.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3339 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 47,7

Avis des sommeliers
Profonde et chatoyante sa robe d’un grenat soutenu impose le respect. Parfumé et puissant, son bouquet, aux fragrances de rose et de violette, de cassis bien mûr, de bâton de réglisse, de cade, d’eucalyptus et de pointes poivrées invite à la dégustation. Au palais, l’attaque puissante et le milieu de bouche plus rond avec des tanins fondus, des saveurs de fruits confiturés (cassis, griotte), de girofle, de genièvre et de chocolat noir, commande de le servir sur un filet de boeuf au roquefort.

Coordonnées :
1 rue de Paris 21220 Gevrey Chambertin
03 80 31 82 82 nakadakoji@loudumont.com - www.loudumont.com

Appellation : Gevrey Chambertin

Millésime : 2004

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 18 mois en fût dont 60% fût neuf

Evolution : Bon à boire potentiel de garde

Bio : N/A

Prix : 32,00 €