DOMAINE DU BICHERON
Cette appelation fût crée en 1975, le Domaine du Bicheron faisait déjà à l’époque les Mousseux Blanc de Blancs. La clientèle ne voulait pas changer de qualité, nous avons crée notre Crémant à base de Chardonnay 100% Crémant élaboré dans nos chais.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 616 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 8,8

Avis des sommeliers
La robe d’un jaune pâle limpide permet d’apprécier le dégagement de très nombreuses petites bulles. Les fruits blancs, les agrumes (citron), les amandes, la chapelure, le sureau et le minéral concassé forment un bel éventail aromatique à l’olfaction. Harmonieux en bouche il manifeste sa présence par une matière qui se veut jeune et pétillante. Au palais il affirme son brio au travers de saveurs de pêche croquante, de mangue, de brioche citronnée et de menthol. La finale longue est acidulée et vient confirmer les sensations déjà ressenties. À servir sur des toasts au saumon, sur des terrines de poisson.

Coordonnées :
Saint Pierre de Lancques 71260 Peronne
03 85 36 94 53 domainedubicheron@wanadoo.fr -

Appellation : Crémant de Bourgogne

Millésime :

Cépages : Chardonnay

Elevage : En cuve inox

Evolution : 2 ans maximum

Bio : N/A

Prix : 6,00 €