DOMAINE THOMAS-MOILLARD
Les vins désignés sous l’appellation générique "Côte de Nuits-Villages” sont produits sur 5 communes : Fixin, Brochon, Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Les vins provenant d’autres communes de la Côte de Nuits (Gevrey, Vosne…) ne peuvent en aucun cas être vendus sous l’appellation “Côte de Nuits-Villages”, appelés autrefois “Vin Fin de la Côte de Nuits”.Les Côtes de Nuits Villages sont des vins charpentés,ayant un bouquet qui se développe avec l’âge et une grande aptitude à se conserver.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4599 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 65,7

Avis des sommeliers
Magnifique parure rubis sombre à légers reflets mauves. Son bouquet capiteux et corpulent fourmille d’arômes de liqueur de cerise, de tapenade noire, d’épices exotiques (poivre, harissa), d’encens et de résine de pin. Droit en bouche il attaque sur une belle mâche qui laisse la place à une chair au volume prodigieux imprégnée de saveurs de myrtille, de guignolet, de poivre gris, de bâton de réglisse et de bois chauffé. Une superbe bouteille apte à la garde à savourer sur une pintade au romarin en croûte de sel.

Coordonnées :
Chemin Rural 56 BP 6 21701 Nuits Saint Georges Cedex
03 80 62 42 22 contact@thomasmoillard.com - www.thomasmoillard.com

Appellation : Côte de Nuits Villages

Millésime : 2005

Cépages : Pinot noir

Elevage : En fût dont 10 % en fût neuf

Evolution : Bon à boire dès maintenant et 5 ans de garde

Prix : N/A