SNV DES CHEZEAUX
Crée en 1982 à partir d’un domaine viticole dans la Famille Mercier depuis 1928, le Domaine des Chezeaux est aujourd’hui ropriétaire de 4 ha de vignes en Côtes de Nuits dont 2 ha de Grands Crus entre Gevrey Chambertin et Chambolle-Musigny. Le Domaine privilégie la qualité et le respect des caractéristiques propres de chaque cru et de chaque millésime qui font la réputation des grands vins de Bourgogne.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 2443 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 34,9

Avis des sommeliers
À l’oeil, il s’exprime à travers sa robe rouge cerise de teinte légèrement évoluée. Au nez il se dévoile en libérant des fragrances de cerises noires à l’eau de vie et de pruneau, puis progresse vers des notes de poivre gris, de boisé vanillé, de violette fanée et de baie de genièvre. En bouche il se manifeste par son soyeux et son charnu assortis d’une trame tannique bien assagie par le temps qui laisse le palais se recouvrir d‘arômes fruités (mûre, cassis), d’épices (clou de girofle, curry), de tabac brun et de bois patiné. Une belle bouteille dont la puissante finale entrouvre encore quelques années de garde. A servir sur une entrecôte marchand de vin.

Coordonnées :
4, avenue de la Gare 21220 Gevrey Chambertin
01 47 50 40 14 cnemes@wanadoo.fr - www.domaine-des-chezeaux.com

Appellation : Chambolle Musigny

Millésime : 2001

Cépages : Pinot noir

Elevage : 2 ans en fût de chêne

Evolution : Bon à déguster et 15 ans de garde

Prix : N/A