DOMAINE LIONEL DUFOUR
Située sur les premiers coteaux pentus de la combe de Saint-Romain, cette vigne bénéficie d’un climat froid, humide en hiver et caniculaire en été. Les vendanges manuelles s’accompagnent d’un tri rigoureux des raisins. Sa pureté minérale et ses arômes fruités charmeront toutes les papilles.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 658 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 9,4

Avis des sommeliers
Sa robe d’une pureté remarquable, cristalline à souhait, se décore à la lumière de reflets or vert. Au nez son éventail aromatique nous procure de belles sensations avec des notes d’ananas, de litchi, de miel d’acacia, de pain légèrement grillé et de menthol. La bouche bâtie sur de la soie est superbe d’harmonie avec une chair qui ne manque pas de caractère et des arômes affirmés de poire au sirop, de pomme cuite, de minéral, de vanille. Longue finale sur des petites notes boisées. Une grande réussite à déguster sur des ris de veau poêlé.

Coordonnées :
9 rue des Charmillots 21630 Pommard
08 26 55 55 20 directioncom@lionel-dufour.fr -

Appellation : Saint Romain

Millésime : 2006

Cépages : Chardonnay

Elevage : En fût de chêne 8 à 9 mois

Evolution : À déguster jeune pour sa pureté, il peut attendre 8 à 10 ans

Bio : N/A

Prix : N/A