DOMAINE LIONEL DUFOUR
ans un clos à deux pas des célèbres 1er Crus Pommard Les Rugiens, cette vigne est située au pied d’un coteau très pentu. Elle bénéficie d’un micro climat particulier du fait des hauts murs qui l’entourent. Après les vendanges manuelles, les vins sont vinifiés et élevés avec soin et passion dans le plus grand respect de la tradition bourguignonne. Un terroir exceptionnel pour un cru de grande qualité. À découvrir absolument.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3514 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 50,2

Avis des sommeliers
Sa robe qui donne encore des signes de jeunesse est dominée par une teinte grenat à reflets carminés. Cuir, épices (poivre, girofle), fourrure, griotte à l’alcool, arabica et bois précieux, le bouquet démarre sur des chapeaux de roues. Avec sa texture assez tendre, ses tanins déjà arrondis il est accueillant en bouche, puis avec ses saveurs de Kirsch, de cassis macéré, de réglisse noire, de vanille fumée et de boisé il devient exquis. Sa finale possède suffisamment d’ardeur pour lui permettre de vieillir encore. À déguster sur un Chateaubriand grillé

Coordonnées :
9 rue des Charmillots 21630 Pommard
08 26 55 55 20 directioncom@lionel-dufour.fr -

Appellation : Pommard

Millésime : 2006

Cépages : Pinot noir

Elevage : 12 à 15 mois en fût de chêne

Evolution : Assurément de longue garde sans tomber dans l’excès : 10 à12 ans

Bio : N/A

Prix : N/A