DOMAINE LIONEL DUFOUR
Situé dans le terroir le plus réputé au pied de la montagne de Beaune, ce vignoble exposé plein sud bénéficie d’un ensoleillement maximum. Depuis 1944, ces vieilles vignes assurent une production régulière et de très haute qualité.Les vendanges exclusivement manuelles et l’élevage en fût de chêne pendant 12 mois dans le respect des traditions, sont guidés par la passion des grands vins.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3094 mg/l de polyphénols totaux. IPT : 9,1

Avis des sommeliers
Couleur bouton-d’or très pâle à reflets verts sa parure attire le regard. À l’agitation le bouquet se livre sans réserve avec ses fragrances de fruits blancs (pomme, coing), de sureau, de pierre broyée, de crème fouettée et de brioche fraîche. La bouche est dominée par de douces rondeurs qui ont gardé du caractère et de la vivacité et loin d’endormir les papilles elles les mettent en éveil avec des saveurs de citron confit, d’abricot, de biscuit à la cuillère et de vanille fraîche. Une bouteille à ouvrir sur un brochet au beurre blanc.

Coordonnées :
9 rue des Charmillots 21630 Pommard
08 26 55 55 20 directioncom@lionel-dufour.fr -

Appellation : Beaune 1er Cru

Millésime : 2006

Cépages : Pinot noir

Elevage : 12 mois en fût de chêne

Evolution : De belle garde , 8 à 10 ans mais agréable jeune

Bio : N/A

Prix : N/A