DOMAINE LIONEL DUFOUR
Située dans la combe séparant les communes de Beaune et Pommard, au-dessus des 1er crus les Epenots, cette vigne bénéficie des rayons ardents du soleil de midi par une exposition sud ouest au soleil couchant. La cueillette exclusivement manuelle avec un tri des raisin et le savoir faire du domaine ont permis d’élaborer ce cru qui saura vous séduire par sa souplesse et fruité.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 637 mg/l de polyphénols totaux IPT : 9,1

Avis des sommeliers
Couleur bouton-d’or très pâle à reflets verts sa parure attire le regard. À l’agitation le bouquet se livre sans réserve avec ses fragrances de fruits blancs (pomme, coing), de sureau, de pierre broyée, de crème fouettée et de brioche fraîche. La bouche est dominée par de douces rondeurs qui ont gardé du caractère et de la vivacité et loin d’endormir les papilles elles les mettent en éveil avec des saveurs de citron confit, d’abricot, de biscuit à la cuillère et de vanille fraîche. Une bouteille à ouvrir sur un brochet au beurre blanc.

Coordonnées :
9 rue des Charmillots 21630 Pommard
08 26 55 55 20 directioncom@lionel-dufour.fr -

Appellation : Beaune

Millésime : 2006

Cépages : Chardonnay

Elevage : Fin de fermentation en fût de chêne pendant 3 à 4 mois ainsi que l’élevage 8 à 9 mois

Evolution : À déguster jeune pour sa fraîcheur, mais peut attendre aussi 5 à 6 ans

Bio : N/A

Prix : N/A