SNV des Chézeaux
Créé en 1982 à partir d’un domaine viticole dans la famille Mercier depuis 1928, le Domaine des Chézeaux est aujourd’hui prorpiétaire de 4 ha de vignes en Côtes de Nuits dont 2 ha de grands crus entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Le Domaine privilégie la qualité et le respect des caractères propres de chaque cru et de chaque millésime qui font la réputation des grands vins de Bourgogne.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4533 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 54,1 % et oligomères : 18,8 %.

Avis des sommeliers
Attendrissante parure grenat à reflets d’acajou. À l’aération son bouquet nous gratifie d’un véritable flot de fragrances où l’on reconnaît les fruits noirs macérés à l’alcool, l’encens, le bois patiné et la violette fanée. Dès l’attaque il s’installe en bouche au travers d’une chair à la fois veloutée et capiteuse qui associe des saveurs de fruité noir (cassis et mûre) à des notes de girofle écrasée, de café noir, de cuir usé et de vanille fumée. Un vin généreux encore apte à la garde que l’on peut servir après un séjour en carafe sur un colvert aux girolles.

Coordonnées :
4, avenue de la Gare 21220 Gevrey-Chambertin
01 47 50 40 14 cnemes@wanadoo.fr - www.domaine-des-chezeaux.com

Appellation : Griotte-Chambertin Grand Cru

Millésime : 1998

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 24 mois en fût de chêne

Evolution : Vin de garde (10 à 15 ans)

Prix : 40,00 €