Domaine du Bicheron
Cette appellation a été créée en 1975. Le Domaine de Bicheron faisait déjà à l’époque le Mousseux Blanc de Blancs. La clientèle ne voulant pas changer en qualité, nous avons élaboré notre Crémant à base de Chardonnay 100% Crémant élaboré dans nos chais.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 499 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 28,3 % et oligomères : 67,9 %.

Avis des sommeliers
Étincelante parure d’un doré clair aux légers reflets cuivrés. À l’agitation, les innombrables bulles fines et régulières emportent avec elles des notes florales de lilas qui se mêlent à des arômes de fruits juteux (abricot, poire), de brioche beurrée et de citrus. Bien en bouche dès l’attaque avec sa fraîcheur et sa mousse qui aguichent le palais, il associe des saveurs de pomme compotée et de zestes d’agrumes (citron, clémentine) à des notes de pain au lait et de tilleul. Désaltérant en finale il peut se déguster en apéritif ou sur un feuilleté de pétoncles.

Coordonnées :
St Pierre de Lancques 71260 Peronne
03 85 36 94 53 domainedubicheron@wanadoo.fr -

Appellation : Crémant de Bourgogne

Millésime : Non millésimé

Cépages : Chardonnay

Elevage : En cuve inox

Evolution : 2 ans maximum

Bio : N/A

Prix : 5,00 €