Lou Dumont
Négociant-éleveur installé à Gevrey-Chambertin, la Maison Lou Dumont est née durant l’année 2000, de la passion des vins de quelques amis. Ouverte au monde, elle réunit des personnes issues de cultures et d’origines différentes à travers toute la France, la Corée et le Japon. Tout ceci sous la responsabilité de M. Koji Nakada, gérant et maître de chai de la Maison.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3942 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 50,8 % et oligomères : 16,3 %.

Avis des sommeliers
Très belle robe toute bariolée de rubis clair et de parme. Le bouquet très en verve s’ouvre sur des notes de fruits rouges macérés (fraise, griotte) et de violette, puis évolue vers des parfums de sous-bois, de cumin et de torréfaction. En bouche ses tanins bien charnus étayés d’une chair agréable de rondeur montrent un palais déjà bien évolué qui se parfume de cassis et de pruneau, de café et de genièvre. La finale veloutée termine sur de plaisantes notes de boisé vanillé. On peut l’apprécier dans les 5 ans avec un filet d’agneau sauce au vin.

Coordonnées :
1, rue de Paris 21220 Gevrey-Chambertin
03 80 51 82 82 nakadakoji@loudumont.com - www.loudumont.com

Appellation : Corton

Millésime : 2002

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût pendant 18 mois (50% fût neuf)

Evolution : Au moins 10 ans

Bio : N/A

Prix : N/A