Maison Patriarche Père et Fils
Patriarche Père et Fils exerce son savoir-faire, au coeur du vignoble de la Bourgogne, depuis plus de deux siècles. Notre métier, négociant-éleveur, a hérité de cette longue expérience, et la recherche à la propriété des vins les plus typés, en est la base. Patriarche Père et Fils, établi à Beaune, en l’ancien couvent de la Visitation du XVIIème siècle, élève ses grands vins de Bourgogne dans la sérénité de ses caves voûtées. La signature Patriarche Père et Fils est la garantie d’un vin élevé avec passion.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 367 mg/l de polyphénols totaux dont monomères?: 47,9 % et oligomères?: 8 %.

Avis des sommeliers
Très belle robe dans un écrin jaune pâle sur fond de nuances dorées. Le bouquet plein d’attrait exhale une véritable symphonie de fruits exotiques (mangue, ananas, noix de coco), de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia), de crème fraîche, de vanille et de cannelle. En bouche l’entente remarquable entre une petite acidité voilée et une chair soyeuse associée à des saveurs d’abricot, de pomme au four, de brioche toastée et de fin boisé fait des merveilles. Une bouteille noble à déguster sur un gratiné aux asperges, un poisson au beurre blanc.

Coordonnées :
7, rue du Collège 21200 Beaune
03 80 24 53 78 ppf@kriter.com - www.patriarche.com

Appellation : Chassagne Montrachet

Millésime : 2002

Cépages : Chardonnay

Elevage : Fût de chêne

Evolution : Un vin fin et élégant à déguster dans les 3 à 5 ans suivant l’achat de préférence.

Bio : N/A

Prix : N/A